Meksikolainen vuoka, jota kutsutaan joskus tortillapiiraksi tai tortillin vuoka, on vain muutamia meksikolaisia ainesosia, jotka on kerrostettu tortillojen väliin (samanlainen kuin lasagne on kerrostettu) ja sitten uunissa paistetaan. Kuulostaa hyvältä? Jatka lukemista!
Tämä kasvissyöjäinen meksikolainen vuoka-resepti on yksi ruokalaji, joka sopii erinomaisesti niille kiireisille öille. Voit saada tämän lihattoman kasvissyöjä enchilada paistettua Meksikon vuoka uunissa muutamassa minuutissa. Älä joudu hämmästämään jonkin verran pitkä ainesosaluettelo. Sinun tarvitsee vain laittaa muutamia maissitortilloja vuoka- tai leivinastiaan, peittää pavut (ja jotkut sauteed veggies) ja juusto, ja toista, aivan kuten lasagne. Koristeet ovat kaikki valinnaisia.
Yksinkertainen meksikolaisen innoittama ateria, jota koko perhe nauttii, ja koska tämä resepti tekee melko vähän, voit suunnitella jäljelle jääneitä.
Resepti on Bush's® Beansin hyvä.
Mitä tarvitset
- 2 kuppia hienonnettua sipulia, tuoreita tai jäädytettyjä
- 1 1/2 cupin hienonnettua pippuria, tuore tai jäädytetty
- 2
- valkosipulinkynsiä , jauhettu
- 3/4 cup salsaa
- 2 teelusikallista maa-kuminaa
- 2 15,8 unssi tölkit musta pavut, valutettu
- 12 6-tuumainen maissi tortilloja
- 2 kuppia Monterey Jack ja Cheddar sekoittaa juustoa silputtuna
- 3
- tomaatit hienonnettuna (valinnainen)
- 1/2 kuppi smetanaa (valinnainen)
- 1/2 cup viipaloituja mustia oliiveja (valinnainen)
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350 ° C: seen.
- Yhdistä sipulipippuri, valkosipuli, salsa, kumina ja musta papuja suurissa paistinpannuissa ja syötäydy keskilämmöllä. Kypsennä, sekoittaen usein 3 minuuttia.
- Järjestä 6 tortillaa pohjaan 9 "x 13" leivinastia päällekkäin ne tarvittaessa. Levitä puolet papulin seosta tortilliin ja ripottele puolet juustosta. Toista kerrosprosessi jäljellä olevien tortillojen, papujen seoksen ja juuston kanssa.
- Peitä kansi folioilla ja paista 15 minuuttia. Poista kalvot varovasti ja lämmitä.
- Koristele tomaatteja, hapankermaa ja oliiveja.
Ravitsemustiedot per annos: (paitsi valinnaisia ainesosia)
Kalorit: 605
Rasva: 11,5 grammaa
Kuitu: 21,4 grammaa
Kolesteroli: 25 mg
Proteiini: 34,9 grammaa
A-vitamiini: 24%
C-vitamiini: 51%
Kalsium: 40%
Silitys: 39%
Jos pidät tästä helppoa meksikolaista reseptiä, selaa alaspäin, jotta voit kokeilla lisää lihattomia kasvisruokareleitä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 595 |
| Kokonaisrasva | 21 g |
| Tyydyttynyt rasva | 11 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 55 mg |
| natrium | 530 mg |
| hiilihydraatit | 72 g |
| Ravintokuitu | 20 g |
| proteiini | 33 g |