Disaster Cooking

Oletko valmis katastrofiin? Vuodesta kesän tornadoista maanjäristyksiin milloin syksyllä syksyllä ja talvisin hieroja, äiti luonto voi viedä meidät yllätyksenä. Kestää jonkin aikaa ja ajattele omia hätätilavalmiuksia ja katastrofien selviytymisvalmisteluja.

Yleensä hätätilanteissa virta sammuu ja jääkaappi, pakastin ja uuni muuttuvat hyödyttömiksi. Jos sinulla on onni, että sinulla on kaasu-uuni, sinun on silti kyettävä kypsentämään, myös sähköisellä sytytyksellä; tarkista käsikirjasi ja varmista, että ottelut ovat käytettävissä, vedenpitävässä säiliössä.

Ulkona oleva grilli voi olla loistava laite, mutta älä käytä sitä sisätiloissa myös autotallissa. Joten mitä teet, jos sinulla on sähköliesi tai uuni ja sää on liian huono grillata? Luota näihin vinkkeihin.

Vinkkejä katastrofiin

• Säilötyt ja kuivatut elintarvikkeet voivat todella pelastua näissä tilanteissa. Osta vähän natriumin lajikkeita ja säilytä ne viileässä, kuivassa paikassa ja varmista, että merkitset tuotteen ostopäivämäärän.
• Kerää helposti reseptejä, jotka käyttävät näitä elintarvikkeita ja säilytä ne suoraan elintarvikkeiden mukana, sekä perusastiat, kuten korkkiruuvit, kulhot, lusikat ja levyt.
• On paljon hyllylle kelvollisia tuotteita, joita ei ole purettu. Etsi sokerilaatikoita, kannan ja liemi laatikoihin, kuivattuihin hedelmiin ja välipaloihin ja muihin, jotka voidaan säilyttää ilman jäähdytystä.
• Kierrätä varastoa purkitettuina ja kuivatuista aterioista satunnaisesti varmistaaksesi, että tarjonta on tuore.
• Varmista, että sinulla on Parmesan-juustoa vihreässä kannessa käsillä. Tämä juusto on tarkoitettu säilytettäväksi huoneenlämmössä, vaikka pakkaus avataan, joten on hienoa saada käsi kädessä hätävarastoon.

• Monet hedelmät ja vihannekset pitävät niiden laatua huoneenlämmössä, joten pidä niistä joitain käsiä aina. Omenat, banaanit, tomaatit, viinirypäleet, salaatin, squash, sipuli, peruna, selleri, paprikat ja muut tuotteet säilytetään hyvin, kunhan niitä säilytetään viileässä ja pimeässä paikassa.
• Vesi on tärkeä katkelma, ei vain juomista vaan myös kuivatuista elintarvikkeista. Joten pitäkää hyvä pullotettua vettä kädellä, juomista, ruoanlaittoa ja jopa hampaiden harjaamista.

• Vähintään yksi gallona vettä päivässä per henkilö kotitaloudessa on vähäinen.
• Tietoja tehohäviöistä ja elintarvikkeiden turvallisuudesta on kohdassa Mitä sähkökatkoksilla on?
• Katso luetteloa nidonta-ruokakomeroista osoitteesta Pantry Staples .
• Tutustu arvosteluihimme parhaista eloonjääneiden elintarvikeyrityksistä .
• Ennen hirmumyrsky Katrinaa asiantuntijat suosittelivat, että pidät tarpeeksi käsillä kolmen päivän aterian, mutta mielestäni tämä on liian vähän. Kun näet pitkät vasteajat hirmumyrsky Katrinan uhreille, suosittelen säilyttämään ainakin yhden viikon tarvikkeista - kaksi on parempaa.
• Elintarvikkeiden lisäksi hyvin varustetuissa ruokakomeroissa on oltava paristot, radio, lemmikkieläinten ruoka, jos kotitaloudessasi on pieniä eläimiä, runsaasti pullotettua vettä, taskulamppuja tai hätävaloja, kynttilöitä, avaajaa, otteluita ja kaikkia reseptilääkkeitä, joita perheesi tarvitsee . Löysin äskettäin sähkökynttilät, jotka päästävät paristoja. Ne voivat kestää jopa 24 tuntia, joten ne ovat hyvä turvallisen valaistuksen lähde.
• Ensiapupakkaus on myös välttämätön; jos sinulla on huone, harkitse ylimääräisiä vaatteita ja peitteitä.
• Muista pitää matkapuhelimesi mukanasi ja varmista, että paristot ovat hyvin ladattuja.
• Muista, että jos sinulla ei ole jäähdytysruoan lähdettä, sinun on tehtävä tarpeeksi tarpeeksi syötävää 1-2 tunnin kuluessa. Jäähdytin jäätyy juuri sopivaksi ruoan säilyttämiseksi kylmänä, mutta se ei jäähdytä lämpimiä tai huoneenlämpöisiä elintarvikkeita tarpeeksi nopeasti turvallisuusongelmien estämiseksi. Joten joko syötä kaikki pilaantuvat ruoat 2 tunnin aikakautena tai hävitä se.

• Jos sää on tarpeeksi turvallista, jotta voit grillata ulkona, tee päivällispaketit raskaan kalvon avulla. Nämä yhden ruokalajin ateriat voivat olla hengenvaarallisia; ja puhdistus on vähäistä.
• Suosittelisin myös paperilevyjen, kuppien, lautasliinojen ja muovisten tarvikkeiden varastointia. Yleensä en suosittele näitä, koska ne eivät ole ympäristöystävällisiä, mutta kun kohtaat vesipulaa, ne tekevät elämästäsi paljon helpommaksi ja turvallisemmaksi.

Joten mene seuraavalle sivulle saadaksesi reseptejä, varastoi ruokakomero ja pysy ajan tasalla. Sinun tuntuu paremmalta tietäen, että perheesi on valmis.

Keräsin nämä reseptit olettaen, että sinulla ei ole pääsyä ruoanlaittoon. Useimmat heistä eivät käytä lämpöä; vain koota ja syödä. Jos voit kokata kaasuliesi tai grilli, ruokamökin reseptien lista on paljon suurempi. Tällöin tarkista henkilökohtainen Mise En Place.

Kuumennettaessa vettä rehydrate elintarvikkeita, ajattele ostaa retkeily liesi tai kaasu kuuma levy, joka ei käytä sähköä. Jälleen, ole varovainen näiden laitteiden kanssa ja noudata ohjeita kirjeeseen.

Tämän valmistelun jälkeen voit rentoutua tietäen, että voit hoitaa itsesi ja perheesi hätätilanteessa.

Disaster Ateria Reseptit

• Maapähkinävoidetta Granola Kierrä voileipiä
  Nämä rapeita ja kermainen käärejä on erittäin helppo tehdä ja herkullisia.
• Tonnikala
  Valkosipulit, yhdistettynä mausteisiin, tekevät erinomaisen pizzakastikkeen tälle makuiselle pizzalle. Boboli crusts on toinen suuri ainesosa, joka varastoi hyvin huoneenlämmössä.
• Krisin kuuluisa perunasalaatti
  Rakastan tätä salaattia; se on hauskaa ja suolaista. Voit myös käyttää sitä voileipälevynä tai upotettuna. Osta pienikokoiset salaattikastikkeet tai majoneesi hätäastiastasi tämän ja muiden salaattien resepteihin.
• Lohi- ja perunasalaatti
  Käytä tölkkien kantoja, jos haluat; kaloissa ei ole ihoa tai luita. Tarjoile tätä salaattia pita-leivissä helppoa lounasta varten.
• Couscous Chicken Salad
  Tarvitset kiehuvaa vettä tätä salaattia varten, ellei löydetä kookospähkinämerkkiä, joka rehydrates kylmässä vedessä.

• Tomato Pesto Bean ja Katkaravisuola
  Etsi kuivattuja pesto-sekoitteita ruokakaupassasi, ja varmista, että ne voidaan kuivata uudelleen huoneenlämmössä. Tämä salaatti on yllättävän tyylikäs ja ravitseva.
• Artisokkaa ja kahviheräsalaattia
  Oletteko koskaan ajatelleet, että voit syödä gourmet-ruokaa luonnonkatastrofin aikana? Voit käyttää tätä reseptiä! Muista, että sinun ei tarvitse käyttää kaikkia ainesosia. Niin kauan kuin sinulla on tärkeimmät ainesosat, käytä mausteita, joita sinulla on käsillä.

Lisää tietoa

• Katastrofivalmius
• Storm-Proof Your Home
• Valmistaudu katastrofiin evakuointipakkauksella