Cheddar-juustoa, jalapeno-paprikaa ja leipää. Kaikki mitä tarvitset nyt on pitkä lasillinen kylmää olutta ja elämä on hyvä. Lucky sinulle, tämä resepti cheddar jalapeno leipää on erittäin helppo tehdä, ole varovainen käsittelemällä paprikaa ja käyttää käsineitä.
Mitä tarvitset
- 1/2 cup vettä (huoneen lämpötila)
- 2 1/4 teelusikallista aktiivista kuivahiivaa
- 3/4 cup hapankermaa
- 1 iso muna (kevyesti lyöty)
- 1 1/2 rkl sokeria
- 1 1/2 teelusikallista suolaa
- 1 kuppi terävä cheddarjuusto (silputtu)
- 4 jalapeño-paprikaa (siemenet ja silputut)
- 3 1/2 kupillista leipää jauhoja
Miten tehdä se
- Suuri kulho, sekoita vettä ja hiivaa. Lisää smetanaa , muna, sokeri, suola, cheddarjuusto ja paprikat. Sekoita. Lisää 2 kupillista jauhetta ja sekoita hyvin. Lisää riittävästi jauhot taikinan tekemiseen, joka seuraa lusikkaa kulhon ympärillä. Käännä taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle ja vaivaa 4 minuuttia, lisää tarvittaessa jauhoja, kunnes taikina on pehmeä ja sileä. Aseta taikina keskirasvaisessa maljassa. Käännä taikina kulhoon niin, että pää on myös kevyesti rasvattu . Peitä puhtaalla kankaalla ja anna nousta lämpimään, vedetön paikkaan 1 tunniksi tai kaksinkertaiseksi kooltaan.
- Pistä taikina. Kääntäkää taikina kevyesti jauhotetulle alustalle ja vaivaa 4 minuuttia tai kunnes kuplat ovat pois leivästä. Muodosta taikina leipäksi . Aseta leipä rasvattuun leivinuuniin. Peitä ja anna nousta lämpimään, vedettömään paikkaan 45 minuutin ajan tai kaksinkertaiseksi kooltaan.
- Paista leipä 350 F: n lämpötilassa 45 minuutin ajan tai kunnes leipä on umpinaisena, kun yläosa on vedetty. Poista leipä pannusta ja anna jäähtyä telalle.
Reseptivinkit ja muunnelmat
- Käytä pullovettä vesijohtoveden sijasta leivän tekemiseen. Vedenpehmentimet ja kloorattu julkinen vesi voivat joskus tappaa hiivat, jotka tarvitaan leivän taikinan nostamiseen.
- Pidä hiiva säilytettynä ilmatiiviiseen astiaan ja jääkaappiin. Lämpö, kosteus ja ilma tuhoavat hiivan ja estävät leipätaikinan nousemasta.
- Maidolla valmistetulla leipällä on pehmeä kuori, kun taas vedellä valmistetulla leivällä on kovempi kuori. Säilytä leipä muovipussiin liian paksun kuoren pehmentämiseksi.
- Säilytä paistettua juustoa pakastimessa, jotta se ei pääse muovaamaan.
- Voit jättää munan tämän reseptiin ja korvata sen 1/4 kupillisella vedellä.
- Munan korviketta voidaan käyttää munan sijasta.
- Ruohomaiset leivät vedellä, kun ne leipovat tuottavat rapean kuoren.
- Harjaa leipät munanvalkuaisella ennen leivontaa, jolloin saadaan kiiltävä kuori.
- Harjaa leivät maitoa ennen leivontaan tuottaaksesi tummaa, kiiltävää kuorta.
- Harjaa leivonnaiset heti voiden jälkeen pehmeän kuoren tuottamiseksi.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 228 |
| Kokonaisrasva | 15 g |
| Tyydyttynyt rasva | 7 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 125 mg |
| natrium | 691 mg |
| hiilihydraatit | 13 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 11 g |