Like tapioca pudding, mutta etsii terveellisempää, gluteenittomuutta ja vegaanista versiota? Älä etsi enää! Tämä terveellinen ja herkullinen vegaani jälkiruoka-resepti valmistetaan quinoa ja soijamaitoa pohjaksi ja makeutetaan joko maple siirappilla tai ruskealla riisisiirapilla, jolloin tämä quinoa pudding-resepti puhdistetaan sokerittomasti. Kyllä, voit tehdä terveellisen quinoa pudding - miksi ei? Tämä resepti olisi joko makea aamiainen tai terve jälkiruoka.
Tämä quinoa pudding resepti muistuttaa perinteistä tapioca pudding reseptiä, mutta banaanien ja vaniljan ylimääräinen maku, eikä raskas kerma ja terveellinen kokojyvä quinoa sijaan tapioca.
Kuvasta näkyy, että itse olen tehnyt tämän reseptin kuivattujen karpaloiden sijaan rusinoiden sijasta, vaikka mielestäni useimmat ihmiset suosittelisivat rusinoiden makeutta eikä kuivattujen karpaloiden sitkeyttä tässä reseptissä.
Nauttia!
Katso myös: Yksinkertaisempi vegaani jälkiruoka kokeilla
Tämä quinoa banaani "tapioca" vanukas resepti on painettu uudestaan Jolinda Hackettin (joka minulla!) Everything Vegan Cookbookin luvalla.
Mitä tarvitset
- 1 kuppi quinoa
- 2 kuppia vettä quinoa-keittoon
- 2 kuppia soijamaitoa tai soijakermaa
- 2 rkl vaahterasiirappia tai
- ruskea riisisiirappi
- 1 tl maissitärkkelystä
- 2 banaania, viipaloitu ohut
- ½ tl vaniljaa
- ⅓ kuppi rusinoita (tai karpaloita)
- Dash kaneli tai muskotti (valinnainen)
Miten tehdä se
Keskipitkissä kattilassa panna quinoa veteen keskilämmöllä, peitetään, sekoitetaan usein 15 - 18 minuuttia, kunnes quinoa on tehty ja vesi imeytyy. Normaalisti quinoa kestää noin 10-15 minuuttia kokata, mutta haluat quinoa olla ylimääräinen tarjous, jotta vanukas mukava ja pehmeä, joten suosittelen overcooking se vain hieman tämän vanukas resepti.
Kun quinoa on kokonaan kypsennetty, vähennä lämpöä keskipitkällä alhaalla ja sekoita soijamaito, vaahterisiirappi tai ruskea riisisiirappi, maissitärkkelys ja viipaloitu banaani yhdistämällä hyvin.
Kuumenna, sekoittaen jatkuvasti 6-8 minuuttia, kunnes banaanit ovat pehmeät ja vanukas on paksuuntunut. Muista sekoittaa maissitärkkelyspalat, jotka saattavat näkyä.
Lopuksi, sekoita vaniljaa ja rusinoita vielä kuumana ja ripottele viinalla kanelia tai muskottipähkinää maulla.
Tee neljä annosta quinoa vanukasta.
Ravitsemustiedot, annosta kohti:
Kalorit: 325
Rasva: 5g
Natrium: 67 mg
Kuitu: 5g
Proteiini: 11 g
Jos haluat tehdä tällaisia terveellisiä vegaanisia jälkiruokia, tutustu tähän täydelliseen kokoelmaan terveellisistä jälkiruokavalmisteista , mukaan lukien vähäkaloriset ja rasvaton ideoita, tai jos olet niin iso kuin quinoa-fani, Haluat varmasti kokeilla näitä tapoja saada quinoa aamiaiseksi , ja nämä ajatukset käyttää jäljellä olevaa quinoa .
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 254 |
| Kokonaisrasva | 2 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 58 mg |
| hiilihydraatit | 56 g |
| Ravintokuitu | 5 g |
| proteiini | 6 g |