Tämä potin paistaminen on helppoa korjata; vain pudota ainesosat hitaaseen liesiin, aseta se ja kävele jonkin aikaa. Käytä drippings tehdä herkullinen kastike, jos haluat.
Paahtopaisti on täydellinen leikkaus naudanlihan hitaasti liesi. Kova ja edullinen istukkaistuin on paras valinta pitkä, hidas ruoanlaittoon. Käytä paistopihkaa leikattuna istukkaan tai tee lautasen luutonta tai luullista lyhyttä kylkiluuta tai rumpu paistettua.
Tämä hidas liesi kattila paistaa koko päivän kokki, mutta vain 3 tai 4 minuuttia valmistautua. Kondensoitu ranskalainen sipuli keitto tekee tästä potin paistettua nopeasti korjata ja crock potin tekee tuoksu kokata.
Tämä on loistava ateria, joka korjaa kiireisen päivän aterian. Kaikki mitä tarvitset on kakku tai kaksi, tai tarjoile naudanlihaa voileipäkakkuihin.
Mitä tarvitset
- 3 - 4 kiloa ylhäältä pyöreää paahtoa tai laihaa istukkaa
- 1 kpl (10 1/2 unssia) kondensoitua ranskaa sipulikeittoa
- 8 unssia viipaloitu sieniä
- 2 rkl kaikenkokoista jauhoa
- 2 - 3 rkl kylmää vettä
- suolaa ja pippuria
Miten tehdä se
- Leikkaa paistike 4-6 isoon palaan ja aseta ne hitaaseen liesiin. Lisää Ranskan sipulikeitto ja sienet. Peitä ja kypsennä LOW 8-10 tuntia, tai kunnes hyvin huono. Tai kokki korkealla 4-5 tuntia.
- Halutessasi tee makuinen kastike mehujen kanssa. Poista naudanliha ja sienet astiaan tai kulhoon lohkolla; pysyä lämpimänä. Siirrä mehut kattilaan. Hiero liikaa rasvaa, haluttaessa. Sekoita mehut 5 minuuttia vähäisemmäksi ja tiivistävät makut.
- Sekoita 2 rkl jauhoja kylmällä vedellä sileään seokseen. sekoita mehuihin. Jatka keittämistä, kunnes kastike on paksuuntunut ja kupliva. Maku ja lisää suolaa ja pippuria tarpeen mukaan.
- Tarjoile kastike viipaloidulla tai raaputetulla naudanlihalla ja sienillä.
- Tarjoile sitä perunoilla ja vihanneksilla tai paahdetuilla voileipäpakastilla, joissa on kalkkunaa ja perunoita tai siruja.
Tarjoaa 4-6.
Saatat myös pitää
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 650 |
| Kokonaisrasva | 20 g |
| Tyydyttynyt rasva | 7 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 9 g |
| Kolesteroli | 200 mg |
| natrium | 500 mg |
| hiilihydraatit | 37 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 77 g |