Käynti Quebecin suurimmille viljelijöille
Quebec Cityn Saint-André Quain satama Marché du Vieux -portti on valtava ympäri vuoden markkinat, joissa on Quebecin parhaita maatiloja ja käsityöläisten elintarviketuottajia. Paikallisia tuotteita on runsaasti, mutta niin myös alueellisia erikoisuuksia, kuten hieno juustoja, tuoreita mereneläviä ja vaahteran- ja omenapohjaisia tuotteita, jotka täyttävät kotiasiakkaiden ja kokkien kulinaarisia himoja. Tiedä mitä paikallisia tuotteita odottaa ja milloin tämä opas Quebecin kausituotteisiin .
01/08
Tyypillinen jalusta
Kuva © Molly Watson Tämä kanta on tyypillistä Marché du Vieux Portin viljelijöiden markkinasegmentin tuotannosta. Vierailuni aikana marraskuussa oli vielä runsaasti lajikkeita, sillä juuri kasviksia voidaan korjata niin myöhään, vihanneksia voidaan pitää jatkossa vanhoilla taloilla ja muilla kaudenjakeluilla, ja varastointituotteet, kuten omenat ja talvikasvit, ovat edelleen saatavilla aiemmista syksy sato. Tämä myyjä, kuten monet muutkin, kasvattaa kausittaista tarjontaa säilöillä ja omenoilla.
02/08
Lisää tuotantoa
Kuva © Molly Watson Tällöin esillä oli vielä suurempia kausituotteita - juurikkaita, porkkanaa, kaalia, kukkakaalia, sipulia, palstoja ja ranskalaista perintöä vain vähän, purjoa !
03/08
Apple-licious!
Kuva © Molly Watson Meidän marraskuun vierailulla tarkoitti, että myyntiin oli runsaasti - ja meillä tarkoitetaan runsaasti - omenoita. Spartans ja Empires, Cortlands ja Lobos olivat joitakin suosituimmista lajikkeista tarjolla. Apple-viljelijät eivät kuitenkaan myy vain tuoreita hedelmiä, ja tarjolla on myös omenoita, omenasiideriä, jääsekoita ja omenamehua.
04/08
Enemmän kuin tuottavat
Kuva © Molly Watson Tämä mustikka-siirappi on vain yksi esimerkki Quebecois-tuotteista valmistetuista erittäin mahtavista tuotteista Marché du Vieux Portissa. Etikat ja siirapit, hedelmäpurkut ja säilötyt, liköörit ja brandyyt ovat kaikki järjestettyjä eri tilapäisillä ja pysyvillä varastoilla.
Erityinen suosikki alueellinen erikoisuus löysimme miettimällä markkinoita oli vaahteraväkevä. Vaikka se kuulostaa silkkiselta makealta, Val d'Amberin tekemä on tasapainoinen ja monimutkainen ja ehdottoman ihana.
05/08
Quebec Seafood
Kuva © Molly Watson Gaspén niemimaalla kulkee St. Lawrenceinlahti, jossa Quebec City (ja Montreal) on runsaasti tuoreita, herkullisia mereneläviä. Mikä houkutteli eniten huomiota, oli valikoima herkullisia Atlantin ostereita , kuten tässä kuvattuja Beausoleil-ostereita.
06/08
Quebecois erikoisuuksia
Valokuvausyritys / Getty Images Monia alueellisia erikoisuuksia on myytävänä Marché du Vieux Portissa, mukaan lukien klassisen ranskalaisen ja kanadalaisen kiertueen eri versiot ja koot, joulun aikaan usein tehty runsas lihapiirakka. Etkö voi tehdä sitä Quebec milloin pian? Kokeile tätä reseptiä perinteisempään versioon.
07/08
Quebec-juustot
Esebene / Getty Kuvat Quebecin hieno ranskalainen perinne on kodikas joukko erinomaisia käsityöläisjuustoja. Maataloustuotanto on runsaasti Marché du Vieux Portissa, ja monet myyjät ovat iloisia näytteen ottamisesta ja puhua juustoista, jos sinulla on kysyttävää.
08/08
Markkinoiden yhteystiedot
James Tye / Getty Images Marché du Vieux Port sijaitsee 160 Saint-André Quai Quebec Cityssä.
Se on avoinna maanantaista perjantaihin klo 9-18. Lauantai ja sunnuntai kello 9-17.
Käy verkossa osoitteessa marchevieuxport.com.