Tämä helppokäyttöinen bok choy -reseptti on täydellinen kiireisille yöpymisille. Temppu on kaikki ainesosat kädessä, ja sekoita-paista nopeasti, jotta valkosipuli ei pala (lisäämällä vesi tai kanalientä auttaa myös).
Mitä tarvitset
- 1 1/2 ruokalusikallista kasviöljyä (kanaja on hyvä) tai maapähkinäöljyä, sekoitetaan paistamiseen
- 2 tl jauhettua valkosipulia
- 1 punta bok choy, varret
- leikkaa vinottain ja leikkaa leikattu 1 - 1 tuuman tuuman kappaleiksi
- Purppuranpunaista hiutaleita, chiliä tai chilijauhetta (valinnainen)
- 1 rkl kevyttä soijakastiketta
- 1/2 teelusikallista sokeria
- Suola makua (käytin alle 1/4 tl)
- 1/4 kuppia vettä tai kananlientä
- Aasialainen seesamiöljy, maistaa (käytin 1/2 tl)
- Juuri maahan musta tai
- maukasta pippuria
Miten tehdä se
Kuumenna wok ja lisää öljyä. Kun öljy on valmis, lisää valkosipuli- ja chili-liitä, chilijauhetta tai pippuria hiutaleina, jos käytät ja sekoita nopeasti, noin 30 sekuntia, kunnes valkosipuli on aromaattinen. Lisää bok choy, lisää ensin varret ja sitten lehdet. Sekoita soijakastikkeessa , sokerissa ja suolassa, ja sekoita paahtamalla korkealla lämmöllä 1 minuutin ajan.
Lisää vettä tai kananlientä, peitä wok ja peseydy noin 2-3 minuuttia, kunnes lehdet ovat tummanvihreitä ja varret ovat lempeitä mutta ei liian pehmeitä.
Poista wok lämpöä. Sekoita seesamiöljy ja maustaa maistella pippuria.
Lisää Bok Choy Reseptit:
Stir-fry Baby Bok Choy
Katkarapu Spicy Chinese Greens kanssa
Bok Choy -kanak keitto
Kiinalainen "merilevä" (paistettua bok choy alkuruoka)
Pork Chop Suey
Leijonanpää lihapullu
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 74 |
| Kokonaisrasva | 6 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 488 mg |
| hiilihydraatit | 4 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 2 g |