Tämä Blackberry jäätelö on erinomainen tapa nauttia tuoreita kesän karhunvatukoita. Pieni hapan kerma lisää miellyttävän tangin tähän herkulliseen tuoreeseen karhunvatukka-jäätelöön.
Yksinkertainen blackberry-seos sekoitetaan ja kiteytyy ennen kuin se lisätään kerma- ja hapan kermaseokseen.
Mitä tarvitset
- 2 kuppia karhunvatukka (noin 12 unssia)
- 1 kuppi sokeria (rakeistettu)
- 1 1/2 rkl sitruunamehua
- 1 1/2 kupillista kermaa (raskas)
- 1/2 kuppi smetanaa (täysi rasva)
Miten tehdä se
- Suuressa kattilassa keskilämmöllä yhdistetään karhunvatukat, sokeri ja sitruunamehu; kypsennä, sekoita usein, kunnes sokeri liukenee ja marjat ovat pehmeitä.
- Laita marja-seos sekoittimessa ja soseessa noin 1 minuutin ajan. Kun puhdistat kuumia nesteitä sekoittimessa, älä täytä sitä yli kolmasosaa puoleen täyteen ja pidä sulatuskansi alaspäin tiiviisti taitellulla talouspaperilla.
- Aseta verkkokerros kulhoon ja kaada blackberry-seos siementen poistamiseksi.
- Palauta karkea karhunvatukka-seos sekoittimeen.
- Lisää raskasta kermaa ja smetanaa sekoittimeen ja sykätä muutama kerta. Kaada seos kulhoon; peitä kulho ja jäähdytä perusteellisesti.
- Jäähdytä seos jäätelönkeittimessä valmistajan ohjeiden mukaan.
Muunnelmat
- Vaihda hapan kerma 1/2 kk kreikkalaista jogurtti tai paksu kirnupiimä
- Vadelma-jäätelö: Käytä 2 kupillista vadelmia karhunvatukien sijasta.
Topping Ideat
- Hienonnettu sokeroitu inkivääri
- Paahdetut Pekaanipähkinät, pähkinät tai mantelit
- Graham Cracker tai Cookie Crumbles
- Paahdettua kinkkua
Saatat myös pitää
- Suklaapatukka
- Kirnupiimä jäätelösekoitus
- Cherry Chocolate Chip Ice Cream
- 14 viileää jälkiruoat kuumina kesäpäivinä
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 198 |
| Kokonaisrasva | 13 g |
| Tyydyttynyt rasva | 8 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 39 mg |
| natrium | 11 mg |
| hiilihydraatit | 21 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 1 g |