Valkoisen kastikkeen, lasagne- nuudelit, kana , parsa , paahdetut punaviinit ja mozzarellan juustot tekevät epätavallisesta ja makua rikkaasta lasagneista. Tätä kerroksellista vuoka- astiaa voidaan valmistaa eteenpäin ja jäähdytetään siihen asti, kunnes leipoa paistetaan.
Mitä tarvitset
- Kastike:
- 1/4 cup / 1/2 stick voita
- 1/2 cup makea sipuli (jauheliha)
- 8 unssia sieniä (pilkottuna)
- 1/2 tl suolaa
- 2 suurta valkosipulinkynsiä (jauhettu)
- 1/4 cup jauhoja
- 1/2 cup valkoviiniä
- 1 kpl (14 unssia) kananlientä (tai 1-3 / 4 kupillista kotitekoista)
- 1 1/2 kuppia puoli ja puoli (tai täysmaitoa)
- Mustapippuria (juuri jauhettu) maun mukaan
- 1/8 tl muskotti (maa)
- 5 tuoretta salvia-lehtiä (pilkottuna)
- 1 tl timjami lehdet (tuore, poistettu varsi)
- Lasagne:
- 8 unssia lasagne-nuudeleita (uuninvalmisteiset tai vastaavanlaiset lasagne-noodit, valmiiksi keitetyt al-dente-asteeseen)
- 2 kuppia kanaa (kypsennetty ja kuutioitu)
- 2 kuppia tuoretta parsaa (leikattu 2 tuuman pituiseksi)
- 1/4 cup paahdettua paprikaa (hienonnettu, purkitettu tai jarred on hieno, mutta ei marinoitua lajiketta)
- 2 kuppia mozzarellaa (hienonnettu) tai italialaista sekoitusjuustoa (jaettu käyttö)
- 1/8 cup Parmesanjuustoa (raastettu)
Miten tehdä se
Kuumenna uuni 375 ° C: n lämpötilaan. Suihkele 5-litran lasilevyastiat tai kaksi kattilakastiketta kasvisruiskulla.
Valkoisen sienikastikkeen osalta:
- Suuressa raskasruukussa ripottele sipuleita ja suolaa ja sautea voita keskilämpötilaan, kunnes kevyesti ruskistetaan.
- Lisää hienonnettu valkosipuli ja saute vielä 1 minuutti. Ripottele jauhot ja jatka keittämistä vielä 2 minuuttia.
- Sekoittaen huolellisesti lisätään valkoviiniä ja keitä, kunnes jauhot on lisätty, noin 1 minuutti. Jatka sekoittamista, lisää kanalientä.
- Sekoita kunnes alkaa sakeutua, lisää sitten puolet puolikkaan, pippuri ja muskottipähkinä . Sekoita vielä 5 minuuttia, sitten sekoita salvia ja timjamia . Maistetaan suolaa ja lisää tarvittaessa. (Muista, että pasta imee suolaa, joten ole antelias.) Anna kastikkeen jäähtyä hieman ennen lasagneen kokoamista.
Lasagne:
- Poista 1/2 cup mozzarellan juustoa ja varoita kastikkeelle.
- Levitä ohut kerros kastiketta leivinuunan pohjalle ja laske lasagne seuraavaan järjestykseen: lasagne nuudeleita, kanaa , parsaa , paahdettua paprikaa, kastiketta ja mozzarellajuustoa. Sinulla on oltava vähintään 4 kerrosta, päättynyt varattu 1/2 cup mozzarella juusto päälle.
- Lopeta sprinkling Parmesan päälle mozzarella. (Voidaan tehdä etukäteen tähän pisteeseen, peittää ja jäähdyttää enintään 1 päivä. Lisää 15 minuuttia katettua leivonta-aikaa, jos jääkaapista uuniin.)
Peitä ja paista 30 minuuttia. Poista kansi tai peite ja paista vielä 15 minuuttia. Anna levätä vähintään 15 minuuttia ennen leikkaamista.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 571 |
| Kokonaisrasva | 36 g |
| Tyydyttynyt rasva | 18 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 12 g |
| Kolesteroli | 137 mg |
| natrium | 919 mg |
| hiilihydraatit | 25 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 35 g |