Pinaattipesto tekee herkullisen kastikkeen näistä tilapiafileistä. Pestoa on helppo korjata elintarvikeprosessorin avulla. Pekaanit tarjoavat tekstuurin, kun taas parmesaanijuusto ja valkosipuli maistuvat pestoon. Jos sinulla on ylimääräistä pestoa, tarjoile sitä sivulle tai jäädytä se toiselle aterille.
Mitä tarvitset
- 6 unssia vauvan pinaatin lehdet, noin 6 kuppia,
- jaettu
- 1/4 cup
- ekstra neitsyt-oliiviöljy
- 1/2 cup pecan puolikkaat
- 1/3 cup tuoretta murskattua parmesaanijuustoa
- 2 keskipitkiä kynttä
- valkosipuli, murskattu ja jauhettu
- 1/4 tl suolaa tai makua
- 6 tilapiafileetä
Miten tehdä se
Kuumenna uuni 400 ° C: seen.
Voi kevyesti 9-by-13-by-2-inch leipomo tai matala vuoka.
Ruokaprosessorissa pulssi noin puolet pinaatin lehdistä 1/4 cup oliiviöljyä, pekaanipähkinä puolia, parmesan juustoa, valkosipulia ja 1/4 tl suolaa, kunnes seos on hieno sakeus.
Järjestä jäljellä olevat pinaattilehdet leivinastian pohjalle. Aseta tilapia filee pinnalle ja pudota noin 1 rkl pesto-seosta fileessa.
Levitä kevyesti useimpien fileiden peittämiseksi. Toista jäljellä olevat fileet ja pesto, päällekkäin kalaa hieman tarpeen mukaan. Ripottele kevyesti suolalla ja pippurilla.
Paista 15-20 minuuttia tai kunnes tilapia hiutaleet helposti haarukalla.
Tarjoile kuumalla keitetyllä riisillä tai pastaa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 765 |
| Kokonaisrasva | 80 g |
| Tyydyttynyt rasva | 12 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 38 g |
| Kolesteroli | 6 mg |
| natrium | 464 mg |
| hiilihydraatit | 9 g |
| Ravintokuitu | 5 g |
| proteiini | 8 g |