Tarjoile tätä herkullista vanhanaikaista lihajuuretta perunamuusia ja vihreitä papuja tai maissia tai tarjoile sitä suosikki vihanneksia. Jos naudanliha on varsin vähärasvaista, lisää maustettu sianliha lihan seokseen pitäen sen kosteana.
Jäljellä olevaa lihaluufilettä voidaan käyttää voileipiä tai liukusäätimiä. Tai jäädytä se yksittäisiksi osiin lounaalle.
Mitä tarvitset
- 1 1/2 kiloa jauhettua naudanlihaa (80/20 tai 85/15)
- 20 suolaiset keksejä (murskattu)
- 1/2 kuppi hienonnettu sipuli
- 1/4 cup hienoksi leikattua vihreää paprikaa
- 1 iso muna
- 1 tl paprikaa
- 1/2 tl valkosipulijauhetta
- 1/4 tl suolaa
- 1/2 tl kuivattua timjamia lehtiä
- 1/4 tl jauhettua mustapippuria
- 1/3 cup ketchup
- 2 rkl maitoa
- 1 tl Worcestershire-kastiketta
- 1/2 - 3/4 cup ketchup- tai grillikastiketta
Miten tehdä se
- Lämmitä uuni 350F: ksi.
- Rasvaa 8 1/2-by 4 1/2-inch loaf pan tai linja se folio ja kevyesti rasvaa se. Vaihtoehtoisesti vapaamuotoisen leivin päälle, viivaa reunustama leivinpannu, jossa on folio.
- Suuressa kulhossa yhdistetään maapähkinä murskattujen suolaliemenet, sipuli, vihreä paprika, muna, paprika, valkosipulijauhe, suola, timjami, mustapippuri, 1/3 kuppi ketsuppia , maitoa ja Worcestershire-kastiketta .
- Pane liha-seos hapanpannuun tai muovaa se ja pudota se leivinpannuun.
- Paista lihaluu 1 tunti. Kaada varovasti rasva rasvaan tai purkkiin (hävitä se roskakoriin sen jäähtymisen jälkeen).
- Levitä lihalokki 1/2 - 3/4 kuppia ketsuppia tai grillikastiketta ja jatka leivontaan 15 minuuttia kauemmin tai kunnes lihaluuppari rekisteröi vähintään 160 F: n keskellä olevaan hetkellisesti lukemiseen jääneen lämpömittarin . Jos leipämaitoa on jauhettu, kypsennä se 165 F.
vinkkejä
- Meatloaf voi olla kovaa, jos se on päällystetty, joten sekoita se kevyesti käsiisi tai lusikalla.
- Jos haluat varmistaa, että mauste on makusi, ota pieni määrä ja paista se. Maku ja säädä mausteet raakaseoksessa.
- Sinun lihaluu pitää kiinni paremmin, jos annat sen levätä 10 minuuttia ennen viipalointia.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 794 |
| Kokonaisrasva | 30 g |
| Tyydyttynyt rasva | 11 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 12 g |
| Kolesteroli | 377 mg |
| natrium | 1,448 mg |
| hiilihydraatit | 65 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 62 g |