Mozzarellan täytetyt kirsikkatomaatit eivät ole vain yksi helpoimmista kesäpulloista koskaan, mutta myös yksi kauneimmista. Nämä pienet Caprese-salaatit ovat täydellinen alkupalaa takapihalle!
Mitä tarvitset
- 32 kirsikkatomaattia
- suolaa maun mukaan
- mustapippuria maistelemaan
- 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 4 unssia tuoretta
- Mozzarella
- 1/4 cup basilikaalia (
- sifonadit -leivät, jotka on kääritty ja viiloitu ohuina nauhoina)
Miten tehdä se
- Levitä hyvin ohut kappale kummankin kirsikkatomaattin pohjasta niin, että tomaatit istuvat tasolle lautasella. Tee toinen viipale tomaatin toisesta päästä ja kaada siemenet sisälle pieni meloni-ballerin avulla.
- Ripottele kukin kirsikkatomaattia suolalla ja pippurilla. Kuorista muutaman pisara oliiviöljyä kuhunkin kirsikkatomaattia. Täytetään kukin tomaatti mozzarellajuuston kuutioineen. Koristele yläosat viipaloituilla basilikalla.
- Siirrä täytettyjä kirsikkatomaatteja tarjoiluastialle ja säilytä se kylmänä, kunnes olet valmis palvelemaan.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 52 |
| Kokonaisrasva | 2 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 3 mg |
| natrium | 43 mg |
| hiilihydraatit | 7 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 3 g |