New Year's Eve asettaa paljon paineita isännät ja hostessit. Haluat yön olevan hauskaa, mutta käytätte edestakaisin keittiöstä olohuoneeseen, ja sinut lyödään ennen kuin kello sattuu keskiyöllä. Näiden maukkaiden yhden tai kahden pureman reseptejä voidaan valmistaa eteenpäin, ja kun olet valmis, ne voidaan kuunnella kuumana tai huoneenlämmössä ja silti nauttia.
Prosciutto-kääriä persimet
Persimmonit ovat kausiluonteisia hedelmiä, joten ne tekevät täydellisen alkupalaa talvipuolelle.
Etsi tomaattien muotoisia Fuju-persimoneja eikä makrilli Hachiya-persimoneja. Suolainen prosciutto ja makeat persimet ovat täydellinen kulinaarinen ottelu.
Ainekset (40 alkupalat)
- 5 Fuju persimmons
- 13 viipaletta ohuesti viipaloidun hamsterin
- 40 pienikokoista raikasta tuoretta rosmariinia tai 40 hammastikkua
- Oliiviöljy harjaukseen
ohjeet
- Hiero pois jokaisen karmin pää. Leikkaa jokainen kaki neljäsosina pitkiä viivoja, leikkaa sitten joka neljäsosa puolessa, joten sinulla on 40 persimmon-kappaletta.
- Leikkaa jokainen härkäleipä kolmansiin. Kierrä jokaisen karmin siivu pala hamppu ja kiinnitä hammastikkuja. Vaihtoehtoisesti. käytä hammastikkua lävistämään jokaisen hamsterikäärmeen käärittynä ja tarttumaan pieneen rosmariinirypälään reikään.
- Kuumenna uuni 375 ° F: seen. Suorita leipälevy, jossa on pergamenttipaperi, ja järjestä prosenttina kääritty kaki tasaisesti. Harjaa jokaisen palan oliiviöljyllä, sitten paista 20 minuuttia, kunnes hamppu on raikas.
- Poista kavennukset uunista, odota 1 tai 2 minuuttia ja tarjoile. Näitä voidaan käyttää myös huoneenlämmössä.
Wedge salaattia salaattikupit
Tämä yksinkertainen alkupala yhdistää kaikki klassisen Wedge-salaatin makut pari maukasta puremia.
Ainekset (noin 30 alkupaloja)
- 1/2 pound pekonia
- 2 päätä voita salaattia , lehdet erotettu
- 30 kirsikkatomaattia, viipaloitu puoli
- 1/3 kiloa crumbly blue juustoa
ohjeet
- Aseta pekoniliuskat folio-vuorattuun leivinpaperiin. Aseta pekoni uuniin ja lämmitä uuni sitten 350 ° F: seen. Paista pekoni 20-25 minuuttia, kunnes terävä. Tyhjennä pekoni paperipyyhkeillä ja hävitä pekoni rasva.
- Leikkaa tai ripata pekonia pieniksi paloiksi ja ripottele pekonia alempaan puolikkaan salaatinkuppia. Aseta 2 tomaatin puolikkaat pekoniin, sitten murskata sinihomejuusto päälle. Tarjoile huoneenlämmössä.
Mini kaksipäinen pizzat
Jäädytetyt juustopizzat ovat perusta tämän super-helppoa ja suosittua cocktaileja suosikki.
Ainekset (48 Mini Pizzat)
- 4 jäädytettyä juustopizzaa
- Valinnanvaraa (viipaloitu makkara, viipaloitu pepperoni, viipaloitu kirsikkatomaatti, silputtu basilika, extra juusto)
ohjeet
- Hiotaan kevyesti pizzat, jotta ne jäätyvät, mutta ovat taipuisia. Käytä 3-tuumainen keksi leikkuri leikata 12 kierrosta pizzaa.
- Kuumenna uuni 425 ° F: seen (tai noudata pakkauksessa olevia leivontaohjeita). Järjestä mini pizzat leivinpaperiin.
- Laita kaksi viipaleen kastiketta jokaiseen pizzaan. (Mini-Margherita-pizzan päälle ripottele hieman pizzasta ja sitten pari viipaloitua kirsikkatomaattia.)
- Paista 15 minuuttia, kunnes juusto on kuplivaa. Poista pizzat uunista ja anna niiden jäähtyä 2 tai 3 minuuttia ennen tarjoilua.
Paistettua naudanlihaa piparjuurikastikkeella Melba Toast
Voit varmasti paahduttaa naudanpalan itse edellisenä päivänä, tai voit ostaa ohuesti leikattua paistettua naudanlihaa herkutuksessa.
Ainekset (noin 35 alkupaloja)
- 2/3 kuppia creme fraiche tai smetanaa
- 2 rkl valmistettu piparjuuri
- 1 tl Dijon-sinappi
- 1/8 tl suolaa
- 1 laatikko Melba paahtoleipää
- 1 kiloa ohuesti leikattua paistettua naudanlihaa
- Retiisi tai muut itukat tai vesikrassi
ohjeet
- Yhdistä creme fraiche tai smekku, piparjuuri, sinappi ja suola kulhoon ja sekoita haarukalla.
- Aseta Melba-paahtoleipää palvelevalla tarjottimella. Leikkaa naudanliha 2 tuuman kaistaleiksi ja peitä kukin palan Melba-toastin päälle.
- Käytä 1/8 tl, aseta piparjuurikastiketta kuhunkin paistettua naudanpalan päälle.
Laita paria sipulia tai kalkkikiviä kastikkeen päälle ja tarjoile.
Makkararullat
Tämä alkupala voidaan tehdä päivällä tai kahdella (tai jopa viikolla) ennen. Jäähdytä makkaratelat, siivu ja leipä. Niin helppoa!
Ainekset (30-40 alkupalat)
- 1 kpl pakkausleipä, sulatettu
- 1 puntaa Italian makkaraa (tai muuta makkaraa ) lihaa
- 1 muna hakataan 1 rkl vettä
- Englantilainen sinappi (Colmanin) tai hunajan sinappi
ohjeet
- Laita 1 arkki sulatettua tuhkakastiketta kevyesti jauhotetulle leikkuulaudalle tai muulle työpinnalle.
- Ota osa makkaraa ja rullaa se kädetsi siipimuotoon, joka on noin 1 tuumaa halkaisijaltaan ja hieman pienempi kuin hampaiden leivonnaisen lyhyt pää.
- Aseta makkaraaikas sikareiden päälle ja rullaa leivonnaiset makkaraa ympäröiväksi ja jättäen 1/2 tuuman rajan. Leikkaa tämä leivonnaisen osa ja harjaa 1/2 tuuman raja munan kanssa.
- Paina leivonnaiset yhteen sulkemalla se. Aseta tela pergamentti-vuorattuun leivinpaperiin, joka sopii pakastimellesi. Toista jäljellä olevan tuhkakastikkeen ja makkara. Pakastele yön yli.
- Kuumenna uuni 425 ° F: seen. Leikkaa telat 4 tai 5 samanarvoiseksi kappaleeksi ja aseta ne pergamentin vuorattuun leivinpaperiin. Paista 20-25 minuuttia, kunnes leivonnaiset ovat turvonnut ja kullanruskeat.
- Poista uunista ja odota 2 minuuttia ennen tarjoilua sinappiin.