Tämän hedelmän koruista koostuvat siemenet tarjoavat runsaasti C-vitamiinia
Eksoottinen granaattiomena tuo syksyllä ja talvella hieman elävyyttä ruokakauppasi tuotevalikoimaan. Alkuperäinen Iran ja Irak, hedelmä on arvostettu maailmanlaajuisesti sekä sen siemeniä että mehua he tuottavat.
Granaattiomenan anatomia
Jokainen granaattiomena sisältää satoja pieniä siemeniä, joita kutsutaan arileiksi, joista kukin ympäröi ohut ihon sisältämä sokeriruoko. Siemenet ympäröivät ydintä noin kerroksessa, joka muistuttaa hunajakennoa.
Paperi-ohut valkoinen kalvo on korkea tanniinihappopitoisuus ja maku liian karvas syömään, vaikka ne on usein sisällytetty ihonhoitotuotteisiin niiden kyvyn käsitellä kuiva iho ja ikä kohdat.
Syötävät granaattiomenat
Granaattiomunien siemeniä on laaja valikoima ruokia salaatista jälkiruokiin, mutta voit syödä siemeniä yksin. Nauti tuoreista hedelmistä ensin pureskelemalla siemeniä vapauttamaan mehua pussista, sitten niellä siemeniä ja kaikki. Siemenet tarjoavat karkeaa apua ruoansulatuksen helpottamiseksi. Vaihtoehtoisesti voit myös pureskella siemeniä vapauttamaan mehu, sitten heittää ne ulos.
Voit poistaa siemenet helposti rullaa granaattiomenaa kovalla pinnalla, kun painat sitä kämmentän päällä. Sitten pistä iho hedelmän päiväntasaajan ympärille ja vedä se puoliksi kädet. Pidä yksi puolikkaista leikattu puoli alas kulhoon ja rap sen takana puisella lusikalla, valssaimella tai lihametsellä.
Purista hedelmää varovasti niin, että siemenet putoavat kulhoon. Tämä menetelmä tuottaa mehujen roiskeita, joten voit tehdä sen keittiössä.
Reseptit Granaattiomakeiden avulla
Granaattiomena siemenet tarjoavat paitsi kauniin värisävyn kuin koristeeksi, mutta tarjoavat myös odottamatonta koostumusta ja makua resepteissä .
Lisää säilykkeet cocktaileihin, heittää ne salattuihin, ripottele ne kastikkeisiin tai soseuta ne kastelemaan. Yllättäen granaattiomenat sopivat paremmin oliivien kanssa - voit tutkia loputtomia vaihtoehtoja ruoanlaittomien granaattiomenojen siementen kanssa . Intiassa kuivatut siemenet jauhetaan jauheeksi käytettäväksi liharuokissa.
Granaattiomenamehu
Voit käyttää muutamia menetelmiä siementen uuttamiseksi . Yksinkertaisimmista ja parhaimmista hetkelliselle tyydytykselle on voimakas rullata hedelmiä kovalla pinnalla mätipussien hajottamiseksi. Kun hedelmä tuntuu pehmeältä, punkturoi loppu, työnnä olki ja imeä mehua, puristaen kuin mennä.
Voit myös pulssi siemeniä elintarvikeprosessoriin, sitten jäädä mehua tuloksena olevasta massasta tai laittaa ne ruokamyllyyn. Hienomekaanisen menetelmän ansiosta kaadetaan siemenet muoviseen vetoketjupussiin ja murskataan ne pyörivällä tapilla. Snip laukun nurkkaan tyhjennä mehu ulos.
Granaattiomenojen terveysvaikutukset
Täynnä antioksidantteja, yksi granaattiomena sisältää 50 prosenttia C-vitamiinin RDA: ta. Kliiniset tutkimukset osoittavat myös niiden mahdollisuuksia vähentää sydänongelmia, estää syöpiä ja nivelrikkoa, hoitaa anemiaa ja hallita diabetesta.