Lihavoitu maku savustettua riisiä, haluat grillikastikkeen, joka on rikas ja täynnä makua. Tämä klassinen tyyli, tomaattipohjainen grillikastike, on tuore täydellinen yhdistelmä savustettua makeaa herkkua lämpöä, joka sopii täydellisesti grilliin. Tämä kastike menee rihmaksi sen jälkeen, kun se on savustettu ja viipaloitu. On todennäköisesti paras laittaa pullo tähän pöytään ja antaa kaikkien lisätä niin paljon kuin haluavat.
Mitä tarvitset
- 1/2 cup sipulia (hienonnettu)
- 2 valkosipulia (jauhettu)
- 2 rkl unsalted voita
- 1 kuppi tomaattikastiketta
- 1 kuppi ketsuppia
- 1 kuppi etikkaa
- 3/4 kuppia
- fariinisokeri
- 1/2 cup hunajaa
- 1/3 cup chili kastiketta
- 3 rkl Worcestershire-kastiketta
- 3 rkl vaahterasiirappia
- 3 rkl sitruunamehua
- 1 rkl paprikaa
- 1 rkl kuivia sinappia
- 1 rkl kilojauhetta
- 2 tl mustapippuria
- 1 tl valkosipulijauhetta
- 1 tl
- maustepippuri
Miten tehdä se
1. Sulata voin keskikastikkeessa. Lisää sipulia ja valkosipulia ja saute kunnes läpikuultava. Lisää jäljellä olevat ainesosat ja sekoita hyvin. Lisää kiehumispiste keskilämpötilaan. Heti, kun kastike alkaa kuplia, vähennä lämpöä alas ja keitä 15 minuuttia tai kunnes kastike saavuttaa halutun paksuuden.
2. Poista lämpöä ja anna jäähtyä 10 minuuttia ennen käyttöä. Jos valmistat etukäteen, säilytä se ilmatiiviissä säiliössä jääkaapissa 7 päivää valmistuksen jälkeen.