Tämä rotisserie tri-tip paisti on hieno hitaasti keitetty maku. Makuhaarukka lisää rikkaan lounaaseen. Tämä ruokalaji sopii hyvin grillattujen vihanneskeittojen tai grillattujen perunoiden kanssa.
Mitä tarvitset
- 2 - 3 kiloa (900 - 1300 g) kolmiulotteisia paisteita
- 2 rkl (30 ml) maa-kuminaa
- 2 rkl (30 ml)
- oliiviöljy
- 1 rkl (15 ml) jauhettua valkosipulia
- 2 tl (10 ml) jauhettua korianteria
- 2 tl (10 ml) karkeaa suolaa
- 1 tl (5 ml) paprikaa
- 1/2 teelusikallista (2,5 ml) cayenne-pippuria (valinnainen)
- 1/2 teelusikallista (2,5 ml) mustapippuria
Miten tehdä se
1. Yhdistä mausteet ja oliiviöljy sekoitusastiassa. Tee matala leikkaus pitkin lihaa ja hiero mausteseokseen. Aseta uudelleen suljettavaan pussiin missä tahansa neljästä tunnista yli yön.
2. Esikuumenna grilli ja liu'uta tri-kärjet roottoreiden vartaaseen. Kiinnitä koukut ja aseta grilli korkealla lämmöllä 20 minuuttia. Vähennä lämpöä keskipitkälle korkealle loppuun kypsennysaikaan tai kun sisäinen lämpötila on välillä 150-165 astetta 65-75 astetta.
3. Anna paahtimen levätä 15 minuuttia ennen viipalointia.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 461 |
| Kokonaisrasva | 25 g |
| Tyydyttynyt rasva | 8 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 13 g |
| Kolesteroli | 169 mg |
| natrium | 899 mg |
| hiilihydraatit | 2 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 56 g |