Kahvi on erinomainen mauste ja toimii kauniisti marinadeissa. Maku ei ole ylivoimainen ja auttaa parantamaan minkä tahansa pihvin tai paistin luonnollista naudanlihaa.
Mitä tarvitset
- 2 kiloa (900 g) kolmipistopastaa, noin 6 unssia kumpaankin
- 3 rkl (45 ml) hienoksi jauhettua espressokahvapavua
- 3 rkl (45 ml)
- fariinisokeri
- 1 rkl (15 ml) chilijauhetta
- 2 tl (10 ml) merisuolaa
- 1 tl (5 ml) mustapippuria, karkeaa maata
- 1 tl (5 ml) sipulijauhetta
- 1/2 teelusikallista (2,5 ml) valkosipulijauhetta
Miten tehdä se
1. Yhdistä espresso-pavut, ruskea sokeri, valkosipulijauhe, mustapippuri ja chilijauhe . Hiero seos pihveihin ja laita uudelleen suljettavaan säiliöön. Peitä ja anna jääkaappi tuntia.
2. Kuumenna lämmitin keskilämmöllä. Poista pihvit jääkaapista ja aseta grilli päälle. Kypsennä noin 1 - 1 1/2 tuntia, riippuen paahdon paksuudesta ja halutusta lahjasta.
3. Kun olet valmis, poista lämmönlähteestä istua 5 minuuttia ennen viipalointia.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 296 |
| Kokonaisrasva | 10 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 115 mg |
| natrium | 945 mg |
| hiilihydraatit | 8 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 42 g |