Puolalainen nalewka on ikääntynyt sydämellinen. Yleisimmät tyypit valmistetaan hedelmistä ja joko vodasta tai puhdistetuista alkoholijuomista. Tämä resepti plum nalewka tai śliwówka on perinteisesti tehty Damson luumuja, pieni pyöreä kurpitsa luumu. Jos Damson-luumuja ei ole saatavana omalla alueellasi, voit varmasti käyttää italialaista kyyhkysiä, mutta maku ei ole aito. Nalewki tekee erinomaisia syötäviä lahjoja , joten suunnittele niiden mukaisesti jouluksi.
Mitä tarvitset
- 3 kvartsia luumu (Damson, hieman karkea, pesty ja karkea)
- 2 litran vodkaa (hyvälaatuisia, esimerkiksi Chopin Vodka tai puhdistetut väkevät alkoholijuomat)
- 3 kaneluparia
- 4 kokonaista kynttä
- 1 kuppi sokeria
Miten tehdä se
- Laita luumut gallonipurkkiin. Kaada puolet puhdistetuista alkoholijuomista tai vodkaa suuresta kattilasta. Lisää kanelitankoja ja neilikkaita ja lämmin. Liuota sokeri lämpimässä vodkassa, poista kuumuudesta ja jäähdy huoneenlämpöön.
- Kaada vodka-seosta kalkittujen luumujen päälle gallonan purkissa. Lisää jäljellä oleva vodka. Kierrä korkki tiukasti ja anna istua kolme kuukautta . Jos valmistetaan kesällä, jätä hedelmät vodkan seokseen juuri ennen jouluaattoa täydelliseen hedelmäiseen makuun. Siivilöi ja käytä sydämellisissä lasissa. Älä heitä pois hedelmiä! Käytä muutamia paloja joulupakkaan , tarjoile sitä yli jäätelöä tai tee avoin kasvot kahvi kakku käyttämällä taikina tästä Puolan makea roll-resepti .
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 59 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 1 mg |
| hiilihydraatit | 14 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 0 g |