Tämä vegaaninen pierogi- taikina, jota käytetään puolaisten nyytjien valmistukseen, on täydellinen niille, jotka ovat allergisia munien ja maitotuotteiden kanssa tai niille, jotka eivät halua sisällyttää niitä ruokavalioonsa, koska kenkiä ei käytetä tässä resepti.
Nyt kun sinulla on vegaaninen taikina, valitse täyttö, joka ei sisällä lihaa, munaa tai meijeriä todella vegaaniselle pierogialle (ks. Alla oleva luettelo).
Jos meijeri ja ovat kunnossa, mutta vehnä ei ole, kokeile tätä gluteeniton pierogi taikina-resepti , joka sisältää 1 muna.
Mitä tarvitset
- 3 kuppia
- jauhoja (plus jauhoja työpinnan pölyämiseen)
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 cup auringonkukkaöljyä (tai muuta neutraalia öljyä kuten kasvia tai canolaa)
Miten tehdä se
- Yhdistä jauhot, suola, öljy ja vesi isoon kulhoon ja sekoita kunnes taikina muodostaa pallon.
- Jos taikina on kuiva, lisää vettä, 1 rkl kerrallaan, kunnes kostea. Jos taikina on tahmea, lisää jauhot, 1 rkl kerrallaan, kunnes se on sileä.
- Jauhettuun työtasoon, vaivaa taikina 3 tai 4 minuuttia tai kunnes elastinen. Peitä taikina muovikelmulla ja säilytä se kylmässä vähintään 30 minuutin ajan.
- Roll, leikata, täyttää ja valmistaa pierogi .
Vegaani Pierogi täytteet
- Plum Pierogi täyttöresepti : Puolassa perinteisesti käytetään Damson-luumuja, mutta yleisempää italialaista kalkkunauhoa on hyvä käyttää. Luumut kaadetaan puoliin kuopan poistamiseksi ja korvataan rakeistetulla sokerilla tai sokerikuorella, kootaan yhteen ja päällystetään taikinaan ja keitetään.
- Kuivattu luumu Pierogi täyttöresepti : Älä laske tätä täytettä kuivatuilla luumuilla (luumuja). Ne ovat kosteita, makeita ja kaneloituja, neilikkaita ja sitruunamehua.
- Mustikka Pierogi täyttöresepti : Tämä mustikka täytteeksi koostuu hedelmistä, sokerista, kanelista ja sitruunasta, ja se on suosittu kesällä Puolassa.
- Mixed Fruit Pierogi Resepti : Kirsikat, hienonnetut omenat, mansikat ja muut pienet marjat ovat täydellisiä tässä resepti, joka kutsuu hedelmiä, sokeria, vettä, kanelia tai kardemummia, sitruunamehua ja kuivia leivänmarjoja.
- Sieni Pierogi täyttöresepti : Jos margariini käytetään sieniä sieniä ja sipulia korvataan vegaani vaihtoehto, tämä resepti tekee ihanaa vegaani täyttö.
- Peruna-juusto Pierogi täyttöresepti : Tämä klassinen täyttö voidaan tehdä vegaaniksi korvaamalla voita, jota käytetään sipulien ja raejuuston paistamiseen ei-meijeri-vaihtoehdolla.
- Tattari-hapankaali Pierogi täyttöresepti : Tätä reseptiä käytetään perinteisesti täytettyjen kaali-telojen valmistamiseen, mutta se on erinomainen ehdokas pierogiille. Vaihda voita, jota käytetään sipulien ja tattarin pureskelemiseen vegaanisella vaihtoehdolla.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 89 |
| Kokonaisrasva | 7 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 141 mg |
| hiilihydraatit | 6 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 1 g |