Tämä on nopea ja helppo pihvi, joka valmistautuu viikonloppuihin. Vain marinoida se yön yli ja sinulla on nopea illallinen seuraavana iltana. Paahdetut paprikat lisäävät hieno kirkkaus astiaan
Mitä tarvitset
- 3-4 kiloa / 1,4-1,8 kg kylkipihvi
- 1/4 cup oliiviöljyä
- 1 1/2 rkl valkoista etikkaa
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 tl sipulijauhetta
- 1 tl merisuolaa
- 1/2 teelusikallista karkeaa jauhetta mustapippuria
- 1/4 cup
- paahdettuja paprikaa , valutettu ja karkeasti hienonnettu
- 1/4 cup flat leaf persilja, hienonnettu
- 3-4 suurta basilikan lehtiä hienonnettuna
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl balsamiviinietikkaa
- 2 tl hunajaa
- suolaa ja mustapippuria
Miten tehdä se
Aseta pihvi takaisin suljettavaan muovipussiin. Pienessä lasissa tai muovisissa kulhoissa yhdistetään 1/4 cup oliiviöljy, valkoinen etikka, valkosipuli, sipuli, jauhe, suola ja pippuri. Kaada seos lihan päälle ja varmista, että päällystät kaikki pinnat. Vedä ilma suljettavasta pussista, tiivistä ja aseta jääkaappiin 4-8 tuntia.
Kuumenna grilli korkeaan lämpöön. Valmistele leikkuupatukan peittäminen yhdistämällä paahdettuja paprikoita persiljaa, basilikaa, 1 rkl oliiviöljyä, balsamiviinietikkaa, hunajaa ja suolaa ja mustapippuria.
Peitä muovikelmu ja aseta sivuun.
Poista pihvi marinadista ja pudota grilliin. Kypsennä 8-10 minuuttia per puoli tai kunnes se saavuttaa halutun lahjan. Kun keitetty, poista kuumuudesta ja anna pihvi levätä 5-10 minuuttia ennen veistämistä. Tarjoile paistettua punapippua.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 736 |
| Kokonaisrasva | 37 g |
| Tyydyttynyt rasva | 12 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 19 g |
| Kolesteroli | 239 mg |
| natrium | 228 mg |
| hiilihydraatit | 11 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 86 g |