Mikä voi olla parempi kuin filet mignon ? Se on sekä herkullista että herkkää. Tämä resepti vaatii kuivattuja yrttejä, mutta voit korvata tuoreilla yrtteillä sen sijaan. Jos aiot tehdä niin, kaksinkertaista resepti vaatii.
Mitä tarvitset
- 4 filet mignon , noin 1 1/2 tuumaa paksu
- 1/4 cup / 60 ml oliiviöljyä
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 tl / 5 ml rosmariinia
- 1 tl / 5 ml timjamia
- 1 tl / 5 ml marjoramaa
- 1 tl / 5 ml suolaa
- 1 tl / 5 ml mustapippuria
Miten tehdä se
- Kuumenna oliiviöljy ja valkosipuli peitettyyn mikroaaltouunin turvalliseen kulhoon 50-60 sekuntia. Poista ja anna jäähtyä. Lisää yrttejä ja sekoita. Anna jäähtyä 5 minuuttia.
- Aseta filet mignon matala-astiaan. Kaada yrtti-seos päälle ja käännä pihvit päällykseen. Peitä ja anna marinoitua 2-4 tuntia jääkaapissa.
- Kuumenna grilli korkeaan lämpöön. Juuri ennen pihvien asettamista grilliin, öljysiivilät, joissa on pitkä pihdit, taitettavat paperipyyhkeet ja öljy. Tee 3-4 kappaletta raitoihin.
- Poista pihvit ja kaada molemmin puolin suolaa ja pippuria. Aseta grillille ja kypsennä 5 - 6 minuuttia per puoli, tai keitä haluamasi lahjaksi.
- Poista pihvit kuumuudesta ja anna levätä vähintään viisi minuuttia. Tarjoile grillattuja vihanneksia ja perunamuusia.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 452 |
| Kokonaisrasva | 32 g |
| Tyydyttynyt rasva | 9 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 17 g |
| Kolesteroli | 101 mg |
| natrium | 644 mg |
| hiilihydraatit | 12 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 30 g |