Onko mitään tofu ei voi tehdä? Se on oikein: silkkinen tofu tekee banaanikookokastikkeesta kermainen, herkullinen ja terveellinen ja herkullinen käynnistää. Kookosmaidon kermainen osa vain lisää asiaa, sekä uber-ripeä banaaneja, ripaus makeutusaineita ja maitotonta tummaa suklaata ylhäältä.
Voit kokeilla muita muunnelmia. Lisää tuoksu rommamakkaraa vaniljan sijaan. Kaada muutaman ruokalusiksen maapähkinävoita maapähkinävoita varten banaani makeita vanukas. Lisää pari ruokalusikallista kaakaojauhetta tai raakakakuajauhetta suklaakannan vaihtelun tekemiseksi. Banaani-tofu-pohja mahdollistaa paljon erilaisia ainesosia ja makupaletteja, joten kokeile ja nauti!
HUOMAUTUS: Se ei ole persikkavarainen käsitys, että kookospalmukahtaa on yön yli jääkaapissa - on tärkeää reseptin onnistumiselle. Jäähdyttämällä kynää yön yli voit helpommin poistaa kookospähkinän kermaa nestemäisestä, mikä tarvitaan, jotta vanukas pehmeä sakeus saadaan tekemättä sitä vetiseksi.
** Tämä resepti soveltuu maidontuotantoon, gluteenittomaan ja vehnätonta ruokavaliota varten, mutta kuten kaikki resepti, joka on tarkoitettu allergioille tai ruokavalion rajoituksille, muista lukea huolellisesti kaikki ravitsemukselliset etiketit varmistaaksesi, että ei ole piilotetut maitotuotteet (tai gluteenin tai vehnän ainesosat, jos ne koskevat sinua). Hyvälaatuinen tumma suklaa on yleensä lypsylehmä, mutta muista lukea tarrat varmistaaksesi, ettei maitotuotteita ole liukastettu!
Mitä tarvitset
- 1 voi / 15 unssia kookosmaitoa (täysi rasva, kylmä yön yli)
- 1 paketti / 12,3 unssia tofu (kiinteä silkkinen, valutettu)
- 2 isoa banaania (hyvin kypsä)
- 3-4 rkl vaahterasiirappia (tai agavea tai muuta nestemäistä makeutinta tai 2, 5 g-pkgs. Steviaa tai makua)
- 1 tl vaniljaa
- 1/4 tl suolaa
- Koristele: raastettua maitotonta tummaa suklaata tai maitotonta tummaa suklaata
Miten tehdä se
- Pistä kookosmaidon korkki ja tyhjennä neste. Sekoita jäljellä oleva kookosmaidon kermainen, paksu, valkoinen osa ja laita se sekoittimeen. Lisää silkkinen tofua, banaaneja, vaahterasiirappia (tai muuta makeutusainetta, jos käytät), vaniljaa ja merisuolaa ja sekoita, kunnes se on hyvin kermainen ja sileä. Siirrä kulhoon, peitä muovikelmu ja säilytä jääkaapissa 1-2 tuntia tai jäähdytetään.
- Aseta huurrelasit tai kulhot palvelemaan. Koristele raastettua maitotonta tummaa suklaata tai tummaa suklaata ja tarjoile kylmää.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 599 |
| Kokonaisrasva | 42 g |
| Tyydyttynyt rasva | 31 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 58 mg |
| hiilihydraatit | 48 g |
| Ravintokuitu | 6 g |
| proteiini | 18 g |