Bengali Makeiset ja jälkiruoat

Intialaiset jälkiruoat ovat täysin identtisiä - et näe mitään muuta kuin muualla - ja Bengalin itäisen alueen confections ovat joitain ainutlaatuisimpia. Jos bengali-makeisteiden suosio - kuten mishti - kuten rasgulla, sandesh ja mishti doi on mitä tahansa, Itä-Intian bengalidit tietävät suuresti makeasta valmistuksesta. Tämä tuntuu luonnolliselta, koska ne ovat, kuten ryhmänä, tunnettu makeasta hampaasta!

Yksinkertaisista puddingista ja hieman monimutkaisemmista makeiskoidoista suosikki Itä-Intian makeiset ovat varmasti miellyttäviä ja vaikuttavia. Joten ole kuin bengali ja makea elämäsi joitain näistä vastustamattomista herkkuista!

• 01/05

  Sandesh

  Tyydyttää makeat hampaasi tällä reseptillä hiekka, yksi Länsi-Bengalin suosituimmista jälkiruokista. On erittäin helppoa tehdä, mutta reseptin sisältämän maidon ansiosta pakkauksessa on lyhyt säilyvyys. Kun otetaan huomioon, kuinka nopeasti hiekkakivet ovat hölynpölyttäviä, sen ei pitäisi olla huolta!

  Tämä resepti vaatii paneer, eräänlaista juustomassan juustoa, jota käytetään Intian ruoanlaittoon sekä makeita että suolaisia ​​ruokia varten. Mantelit, pistaasipähkinät, sahrami ja kardemumma tuovat todellisen etnisen makun tähän jälkiruokaan.

• 02/05

  Rasgulla

  Ei ole liikaa intialaisia, jotka eivät ole syöneet rasgullaa, ja niitä, jotka pitävät sitä mielessä! Se on vain sellainen maaginen jälkiruoka se on. Se ei kuulosta tyypilliseltä makealta, koska se on valmistettu juustosta, joka on muodostettu palloksi ja liotettu jäähdytettyyn makeisiin siirappiin. Mutta tämä ainutlaatuinen hoito sulaa suustasi, joten sinun tarvitsee enemmän.

• 03/05

  Mishti Doi (makea jogurtti)

  Mishti doi on synonyymi Bengalin kanssa Itä-Intiassa ja on yksi heidän tunnetuimmista jälkiruokista. Se maistuu hyvältä ja on hämmästyttävän helppo tehdä. Vain kolmella ainesosalla - kermalla, jogurtilla ja sokerilla - voit laittaa tämän makean kohtelun yhteen hetkessä.

• 04/05

  Cham-Cham

  Olen kuullut, että heitä kutsutaan "huvialuksiksi" ja tunne ihmisiä, jotka käyttävät nimeä "cham-cham" rakkautensa kaltaisiksi. Tämä ei ole yllättävää, koska cham-chams ovat todella herkullisia ja erittäin makea todellakin.

  Cham-kamiinat ovat myös mielenkiintoisia tekemään - ensin lämpöä maitoa, kunnes juokset ovat erillään nesteestä. Ripustettuina juustokakkuja tunnin ajan, vaivaa juustoa, kunnes seos on sileä, ja muodosta sitten pallot ja kokki. Ne on usein esillä veneen muotoisessa maljalla, joten lempinimi "huviveneet".

• 05/05

  Kheer (Rice Pudding)

  Kheer, joka tunnetaan nimellä payasam etelässä ja itäpuolella payesh (Bengali), on kermaista riisipastiketta, joka on hienosti maustettu kardemummalla ja täynnä pähkinöitä. Kheer on usein valmistautunut festivaaleihin ja erikoisiin tilaisuuksiin, mutta se on loistava jälkiruoka kaiken vuoden aikana.

  Yksinkertaista tehdä, riisi yhdistetään maitoon, kondensoituun maitoon, kardemummiin, sokerisiemeniin, manteleihin ja sahramiin, keitetään ja jäähdytetään kylmäksi.