On vaikea kuvitella, mutta gin- ja tonic-juomien äärimmäisen brittiläinen juoma alkoi elämästään 1600-luvulla munuaisongelmana - kiitos dr. Franciscus Sylvus. Alkupaloista huolimatta juoman menneisyys ei ollut aina niin arvokas.
Gin tuli tunnetuksi köyhien juomana, joka tuhosi hulluutta ja nälkää Englannin kaduilla 1800-luvulla, kuten William Hogarth kuvasi Gin Lane -lehdessä. Kiitospalkin ansiosta 1751: ssä pienet gin-stores poistettiin, ja gin-jakelu siirrettiin suurille tislaajille ja vähittäiskauppiaille, jotka paransivat paitsi juoman laatua, mutta myös kasvattivat profiiliaan ja vähitellen gin tunnettiin herrasmiehen juomana.
Menestyvä gini-avioliitto tonicille on kiitos brittiläisen asutuksen Intian niemimaalla. Malaria oli valtava ongelma ja lisäämällä kiniiniä tonic-veteen ennaltaehkäisyssä voi olla auttanut, mutta maku oli turmeltunut, joten ginin lisäys auttoi peittämään makua - loput ovat historiaa.
Täydellisen gynin ja tonicin tekeminen on, ja luultavasti aina tulee olemaan aihe, joka taatusti luo keskustelua ja argumentteja brittiläisten keskuudessa. Mikä Gin - sitruuna tai kalkki - gin - toniksen osuus - sekoittaa tai ei sekoita? Jokaisella on mielipide.
Aviomies on G & T-sekoittelija tässä talossa, ja tämä on hänen suosima yhdistelmä limea giniin ja sekoita.
Hänen suosikki resepti
Täytä korkeapallalasi jääkylmällä, lisää 1 osaa giniä (50 ml), joka tykkää (Bombay Sapphire paras) kolmeen osaan tonicvettä (Fevertree jos mahdollista) (150 ml), 1 viipale kalkkia ja sekoita hyvin.
Gin-valikon nousu
Viime vuosina, ja emme puhu yli noin viidenneksen, on ollut massiivinen nousu uusista käsityögeeneistä.
Nämä ovat gin tislaajia, jotka työskentelevät melko pienessä mittakaavassa ja työskentelevät tiiviisti eri kasvitieteiden ja tyyleillä.
Nämä käsityöläiset ovat paljon haluttuja ja vaihtelevat niin paljon tyyliä ja makua, että ne ovat muodostaneet omat ala-kulttuurinsa missä; miksi ja mikä on gin-maailmasta. Fall onnekas baarilla, jossa on giniä, ja he yleensä antavat sinun maistella numeron näyte ennen kuin ostat.
Ei ole vaaraa, jos haluamasi gini on olemassa, muuten ne ostokset, joista he ovat riippuvaisia.