Yrttiviiniet ovat yksi yksinkertaisimmista ruoanvalmistuksesta, ja silti he antavat monimutkaisen taivutuksen niin monille herkullisille ruuille. Älä rajoita etikan käyttöä vain salaattikastikkeeseen. Yrttiviinit sitovat leviämistä, kuten majoneesia, kastikkeita ja kaikenlaisia alkupaloja.
Kun suunnittelet luomuksiasi, tee ylimääräisiä lahjoja lahjaksi mihin tahansa tilaisuuteen. Etikkahapon happamuuden vuoksi kasviperäiset etikat kestävät useita kuukausia.
Tietenkin, jos teet ne hyvin, he eivät kestä kauan.
Vaikeus: Keskimääräinen
Vaadittu aika: 1 - 2 tuntia Prep, 1-2 viikkoa jyrkkiä
Tässä on kuinka:
Huuhtele ja kuivaa perusteellisesti tuoreiden yrttien tai syötävien kukkien valinta.
- Steriloi pullot tai purkit ja anna niiden kuivua perusteellisesti.
- Hiero hieman yrttejä ja palauta ne pulloihin. Täytä purkki noin 1/3 täynnä yrttejä ja kukkia. Ravista pulloa asettaessasi yrttejä jakamalla ne.
- Tuo etikka kiehuvaksi ja kaada varovasti pulloihin ja yrtteihin. Täytä pullon tai purkkin yläosan puolen tuuman puolelle.
- Anna jäähtyä ja sulkea pullot.
- Jäähdytä ja anna jyrätä 1 - 2 viikon ajan.
- Yrttejä ja kukkia voidaan sitten kiristää, pidentää etikkaasi elämää.
- Säilytä jääkaapissa.
vinkkejä:
- Valitse värikkäitä yrttejä ja kukkia sävyttämään etikan väriä.
Hyviä valintoja kasviperäisten öljy-infuusiota varten ovat mm. Basilika, viiniköynnökset, calendula, kuivatut chili, korianteri, tilli, nasturtium, rosmariini, salvia, suola, rae, ja timjami.
- Hedelmät, mausteet, valkosipuli ja pippurit myös toimivat hyvin.
- Monet lahjan vastaanottajat eivät halua käyttää jotain niin kaunista. Muistuta heitä, etikka ei pidä ja lupaa tehdä lisää ensi vuonna. Jos annat etikan lahjaksi sen juoksuttamisen aikana, kirjoita etiketti "Valmis käytettäväksi" -päivällä.
- Kierrä yksinkertaisesti nauhaa ja etikettiä tai peitä yläosa maalaustyylillä koristetulla kankaalla. Sisällytä suosikki reseptejä antaessasi lahjaksi.
Mitä tarvitset:
- Steriloidut purkit tai pullot
- Kansi tai korkki
- Valkoviinietikka tai valkoinen riisiviinietikka
- Yrtit, Syötävät kukat, Chile Peppers