Näillä grillattujen broilerikappaleiden ihastuttava makeus on lasite ja savuinen maku savuvaa puuta. Tämä cedarplank grillattua kanaa on täydellinen viikonloppu-aterian tai rento keräily.
Mitä tarvitset
- 4 kanaa reiteen ja jalkatilavuosina
- 1/4 tl / 1,25 ml suolaa
- 1/4 tl / 1,25 ml mustapippuria
- Glaze:
- 1/2 cup / 120 ml persikkaa tai aprikoosi säilöntä
- 1/4 kuppia / 60 ml sipulia (jauhettu)
- 2 valkosipulia (jauhettu)
- 1 rkl / 15 ml soijakastiketta
- 1 rkl / 15 ml chilikastiketta
- 1 rkl / 15 ml riisiviinietikkaa
- 1 rkl / 15 ml oliiviöljyä
- 1 tl / 5 ml mustapippuria
Miten tehdä se
- Liota lankku veteen vähintään tunnin ajan ennen käyttöä.
- Yhdistä kaikki lasitteen ainesosat pieneen kattilaan keskipitkän matalalla lämmöllä 5-8 minuutin ajan sekoittaen usein. Katso polttamista ja säädä lämpöä vastaavasti. Kerran on mukava ja yhdistetty ja paksu poistaa lämpöä ja varattu.
- Kuumenna lämmitin keskilämmöllä.
- Pat kana jalka neljännekset kuiva paperipyyhkeillä. Varmista, että saat kaikki puolet. Aseta kana lankkuun ja suolaa ja mustapippuria.
- Aseta grilli ja anna sen kypsää 30 minuuttia. Vähennä lämpöä keskitasolle ja joko lusikka tai harja lasilla. Kypsennä vielä 20-30 minuuttia. Kun reidet saavuttavat sisäisen lämpötilan 175-180 F, irrota lämmöstä.
- Tarjoa koko jalan neljäsosaa suuremmille ruokahaluille tai leikkaa molemmat, erottamalla reisi rumpukivestä pienempiin osiin.
- Voit myös tehdä ylimääräistä kastiketta palvelemaan sivussa. Yksinkertaista tuplasti resepti ja jakaudu puoleen, säilyttämällä palveleva osa erilliseen astiaan. Käytä puolet lasista kanaa ja koskematonta, varattua puolta pöydälle.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 1293 |
| Kokonaisrasva | 74 g |
| Tyydyttynyt rasva | 20 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 30 g |
| Kolesteroli | 418 mg |
| natrium | 1,020 mg |
| hiilihydraatit | 16 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 135 g |