Nämä täytetyt paprikat ovat täydellinen illallisratkaisu kasvissyöjille tai kaikille, jotka haluavat saada lihavapaan aterian silloin tällöin. Paprikat ovat myös maukkaita ruokalajeja. Tarjoile niitä yhdessä pihvejä, kanaa tai kalaa. Tai tehdä heistä lounasruokaa keittoa tai salaattia. Resepti vaatii punaista paprikaa, mutta käytä väriä yhdistelemällä houkuttelevaan esitykseen.
Paprikat ovat täynnä riisiä ja juustoa, joten ne ovat tyhjiä kankaita monille muille mahdollisuuksille. Lisää 1/2 cup enemmän höyrytettyjä herneitä, hienonnettua parsakaalia tai hienonnettua savustettua kalaa tai pinaattia riisiin. Vaihda 3/4 kupillinen vettä kasvisliemessä tai kanapussilla lisäominaisuudelle.
Ja jos halutaan kuunneltava pääruoka täytetyt paprikat , voit lisätä noin 1/2 kuppi keitettyä papua. Tai lisää 1/4 kuppi keitettyä murskattua pekonia tai 1/2 cupia kuutioitua kanaa, kinkkua tai tonnikalaa.
Mitä tarvitset
- 4 paprikaa (punainen, iso)
- 1 kuppi riisi (kypsentämätön)
- 1/2 kuppi hienonnettu sipuli
- 2 rkl voita
- 3/4 kupillinen vettä
- 8 unssia murskattu lievä Cheddar-juusto
- Suolaa ja pippuria maistaa
- 2 rkl hienonnettua persiljaa (tuore)
Miten tehdä se
- Leikkaa paprikat puolikkaalta pitkiä poimia varsi, siemenet ja kylkiluut. Aseta paprikat suuressa kiehuvaan kattilaan; keitä noin 5-10 minuuttia, kunnes vain tarjous. Tyhjennä, varaa neste.
- Yhdistä riisi 1 1/2 kupillista vettä ja 1/2 teelusikallista kosher suolaa keskikastikkeessa. Laita pannu keskilämpötilaan ja keitetään. Vähennä lämpöä alhaiseksi, peitä pannulla ja pehmota noin 15 - 19 minuuttia tai kunnes riisi on huono. Poista riisi lämmöltä ja anna sen seistä irrottamatta kansiasi. Pistä nahka haarukalla juuri ennen tarjoilua.
- Samalla lämmitä voi paistinpannussa keskipitkän matalalla lämmöllä. Lisää sipuli ja keitä kunnes pehmennetty ja läpikuultava. Lisää 3/4 kupillinen vettä ja juustoa; sekoita kunnes sulatetaan ja sekoitetaan.
- Lisää riisi sipuli- ja juustomaseokseen; mausta suolalla ja pippurilla. Lisää persiljaa.
- Kaada noin 1 1/2 kupillista nestettä keittämällä paprikat syvään pannulle tai saute-pannulle. Laita teline pannuun ja tuo kiehua.
- Täytä pippurin puolikkaat riisiseoksella. Aseta täytetyt paprikat telineeseen.
- Peitä pannulla ja pistä paprikaa noin 15 minuuttia.
Muunnelmat
- Louisiana täytetyt paprikat: Saute sekoitetaan 1/3 cup kukin kuutioiksi porkkanat, sipulit ja selleri sekä jotkut Cajun tai Creole mausta .
- Tex-Mex täytetyt paprikat: Lisää noin 1/3 kuppia mustia papuja, kuutioitua tuoretta tomaattia ja maissinsiemeniä sekä lese-roskaa ja jotain korianteria persiljan sijaan. Mausta hieman chilijauhetta ja kuminaa maulla.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 505 |
| Kokonaisrasva | 25 g |
| Tyydyttynyt rasva | 14 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 71 mg |
| natrium | 457 mg |
| hiilihydraatit | 51 g |
| Ravintokuitu | 5 g |
| proteiini | 18 g |