Italialaiset kasvavat oppimalla kuinka kiertää spaghettiä, fettuccinea ja muuta pitkäjuovaista pastaa niiden haarojen varsien ympärillä toistuvilla ranteiden ja sormien liikkeiden avulla, ja vaikka en olin italiaksi, olin viettänyt tarpeeksi aikaa Italiassa, kun olin melko pieni että tekeminen näin on aina tuntunut täysin luonnolliselta minulle.
Tästä johtuen spagettipäivät Philadelphian ulkopuolella sijaitsevassa peruskoulussa olivat aina ihme.
Ja sitten oli niin, että kaikki muut söivät spagettiaan: Useimmat lapset pureskelivat pastaa haarukoillaan, nostivat sen suuhunsa ja täyttivät sen, ja monet päätyivät melko vähän kotiin paidoillaan. Toiset, etenkin tytöt, leikkasivat sen sijaan spagettia veitsillä ja haarukoilla karkeasti purenta-kokoisiksi paloiksi, ja lopputuloksen ollessa paljon kauniimpi, minusta tuntui minulta paljon työtä minulle.
Olen yksinkertaisesti syönyt spagettia, kuten minulla oli aina ollut, ja vaikka jotkut luokkatoverini totesivat, että syöin sitä eri tavalla, kukaan ei jäljitellyt minua.
Normaalissa italialaisessa paikannuspaikassa on kaksi levyä, yksi tasainen piano, joka on tarkoitettu toiselle kurssille ( secondo ) ja matala kulho nimeltä piatto fondo, joka on ensimmäiselle tai ensimmäiselle kurssille, joka on yleensä joko keittoa tai pasta-astia.
Vaikka saatat ajatella, että ruoanpohjasta on ehdottoman välttämätöntä keittoa ja muuta vaihtoehtoa, se on aivan yhtä tärkeää pasta, varsinkin pitkiä säikeitä, kuten spagettia, linguinea tai tagliatellea, koska se tarjoaa kaarevan pinnan, jota vasten haarukan kun joku kiertää säikeet niille.
Aloita keihäs, jotkut - ei liian monta - säikeitä kulhoon