Paluu toisen maailmansodan palvelutoimintaan auttoi pizzasta suosittua Yhdysvalloissa
Pizzahistoria
Pizza on todella moderni italia piirakka . Termin alkuperää on hämärä, mutta sanotaan olevan peräisin vanhasta italialaisesta saksasta, joka tarkoittaa "pistettä", joka myöhemmin kehittyi italiaksi sanaksi pizzicare , joka tarkoittaa "hyppäämistä tai kouristelua". Sanan napolilainen murre ilmestyy ensimmäisenä vuonna 1000 AD: n muodossa picea tai piza , olettaen olettaen , miten kuuma piirakka kouristetaan uunista.
Pizzan aikaiset muodot olivat todennäköisimmin sitä mitä kutsumme focacciaksi tänään. Tomaatti ei päässyt Italiaan vasta 1600-luvulle asti, joten ei pizzalle tunnetuksi piiraaksi. Mozzarella-juuston lisääminen (alun perin tehty puhvelin maidosta) ei syntynyt vasta 1800-luvulla.
Normaalia tomaattia, basilikaa ja mozzarella-pizzaa hyvitetään ensin Pizzeria di Pietron Raffaele Espositolle, joka luovutti luomuksen Queen Margheritalle vuonna 1889. Värit sopivat hienosti Italian lipun väreihin.
Italialaiset maahanmuuttajat toivat pizzan Yhdysvaltoihin, mutta enimmäkseen vain koilliseen pieniin alueisiin. Kun Amerikassa pizza venytettiin 18 tuumaa halkaisijaltaan tai enemmän. Ensimmäinen pizzeria avasi New Yorkissa 1896 53-1 / 2 Spring Streetissä. Kuitenkin pizza ei todellakaan saanut suosiota koilliseen, kunnes paluu toisen maailmansodan sotilasjoukot palasivat matkoistaan Italiassa innokkaasti pizzalla, jota he nauttivat Napolissa.
1940-luvulla oranssin myynti kasvoi 5 200 prosentilla kahdeksan vuoden ajan, kun pizzan ja muiden italialaisten ruokien suosio oli nousussa. Vuonna 1957 Celentano Brothers markkinoi ensimmäisiä pakastettuja pizzoja.
Pizzaa kuvataan tasomaiseksi piiraksi, joka on valmistettu hiiva-taikasta, joka on päättynyt erilaisilla juustoilla, vihanneksilla, lihoilla, mausteilla ja muilla ainesosilla.
Nykyään löydät monia muunnelmia, kuten jälkiruokapizzaa.
Valinnan enemmistön valinta on pepperoni, jota seuraa italialainen makkara ja. Sardellit ovat kiihkeästi kavennettuja; joko rakastat heitä tai vihaat niitä.
Lisätietoja pizza ja pizza reseptit:
•
•
• Pizza Topping Tips
• pizzahistoria
Keittokirjat
| • | Kalifornian Pizza Kitchen Cookbook |
| • | American Pie: Etsii Perfect Pizza |
| • | Suuri Chicagon tyyliin pizza-keittokirja |
| • | Pizza: yli 60 reseptiä herkullista kotitekoista pizzaa varten |
| • | Lisää keittokirjoja |