Rakastan mansikoiden ja kerman yhdistelmää. Itse asiassa tämä klassinen yhdistelmä on tiedettä takana! Mansikan karkeus tuo kerman makuun makeuden. Voit kokeilla tätä kokeilua itse. Syö mansikka ja ota sitten maitoa. Huomaat, että maito maistuu paljon makeemmäksi sen jälkeen, kun olet haukkunut mansikkaan.
Tämä jälkiruoka on jonkin verran kuin Eton Mess, mutta sillä on enemmän koostumusta ja makua. Rakastan tätä reseptiä, mutta se näytti aina puuttuvan jotain. Olin katsomassa Nigella Bitesin julkaisua, jossa hän teki Grasshopper Torte -tapahtuman ja näki, että hän käytti vaahtokarkkeja, jotka sulatettiin maidossa pohjana. Lisätettyjen sulavien vaahtokarkkien lisääminen tekee parfaitin tekstuista hieman tukevamman ja lisää mukavaa makeutta.
Tämä resepti on tehtävä etukäteen, mikä tarkoittaa, että se on täydellinen kevät- ja kesäviihdettä varten. Ja se ei ole leipoa resepti ! Koska mansikat ovat niin tärkeitä reseptiä varten, niiden on oltava parhaita, joita voit löytää. kiinteä, makea, kova ja tarjous. Voit ostaa meringoteita tähän reseptiin; jotkut leipomot myyvät niitä tai tekevät omia, sillä se on niin helppoa.
Voit tehdä tämän jälkiruoka myös muilla hedelmillä . Lisää tuoreita vadelmia tai käytä mansikoiden sijasta persikoita ja mustikoita. Niin kauan kuin hedelmät ovat tuoreita, makeita ja herkullisia, jälkiruoka on ihana.
Käytä kauneimpia viinilaseja tai parfait-lasit tätä helppoa jälkiruokaa varten. Tarjoile sitä jääpalaluukulla, jotta vieraat voivat helposti kaataa jokaisen makean lusikan. Tämä jälkiruoka on täydellinen grilliin keitettyjen pihvi-illallisen, vihreän salaatin, paahdetun valkosipulin leivän ja grillattujen vihannesvarsien avulla.
Mitä tarvitset
- 1/2 cup maitoa
- 1 1/3 cups mini vaahtokarkkeja
- 1 1/2 kupillista raskasta kermaa
- 2 rkl jauhettua sokeria
- 1 tl vaniljaa
- 24 pieniä merenneuvakeksejä, mureni
- 2 kuppia viipaloituja tuoreita mansikoita
Miten tehdä se
- Pienessä mikroaaltouunissa olevaan kulhoon yhdistä maito ja pienet vaahtokarkkeja. Mikroaaltouunia väliaineessa 1 minuutti, sitten poista ja sekoita. Jatka mikroahtelua keskipitkän teholla 30 sekunnin välein sekoittaen jokaisen välein, kunnes seos sulatetaan ja sileä.
- Anna marshmallow-seoksen jäähtyä noin 30 minuuttia sekoittaen toisinaan.
- Sitten suuressa kulhossa voitele kerma jauhemaista sokeria ja vaniljaa, kunnes muodostuvat jäykät huiput. Älä ylitä. Maitovesi-seos varovasti karaattiin.
- Sitten taivutetut murenevat merengevesi-evästeet kermaseokseen.
- Kerro kerma sekoitus viipaloitu mansikoita 6-8 viinilaseja tai parfait lasit. Peitä ja jäähdytä 3-6 tuntia ennen tarjoilua.