Hyväksyttävät alkoholin korvaavat aineet
Löydät usein reseptejä, jotka vaativat jonkinlaista alkoholia, jota tarvitaan parantamaan tiettyjen ruokien makua. Tämä on ongelma niille, jotka noudattavat islamilaista lakia, jossa todetaan, että alkoholia on kielletty, vaikka sitä käytetään pieninä määrinä ruoanlaittoon. Ovatko reseptit, jotka edellyttävät alkoholia pois rajoituksia sitten? Ei lainkaan! On olemassa monia alkoholittomia ainesosia, joita voidaan korvata mistä tahansa annetusta alkoholista, ainesosista, jotka ovat melko yleisiä ja joista todennäköisesti jo on käsillä.
Joillakin alkoholeilla on useita kohteita, jotka voidaan korvata heille, joten kun teet tämän, voit kokeilla ja löytää, mikä korvaaminen toimii parhaiten sinulle. Useimpia korvaavia aineita voidaan myös käyttää käyttäen samaa alkoholin mittausta, jota vaaditaan.
Tässä on luettelo yleisistä alkoholeista, joita kutsutaan resepteiksi, ja alkoholittomat ainesosat, joita voidaan käyttää niiden korvaamiseen.
Amaretto: Amaretto on yleinen monissa ruokalajeissa, leipästä ja jälkiruoista vihanneksia ja pääruokia . Täydellinen korvike amarettolle on manteliuutetta. Koska manteliuutteessa on paljon voimakkaampi maku, käytä vain noin neljännes vaaditusta amaretto-määrästä .
Apple Brandy: Se on omena-maku, jota tarvitaan täällä, joten omenamehua, omenasideria, makeuttamatonta omenamehutiivistettä, jopa omenoita voidaan käyttää korvaavana.
Bourbon: teaspoista tai kaksi alkoholittomasta vaniliseosta voidaan korvata bourbon resepti.
Brandy: Brandy on toinen alkoholi, jota tavallisesti löytyy resepteistä, ja on olemassa useita erilaisia hedelmämehuja, joita voidaan korvata. Vesi on yhteinen korvaus, mutta reseptistä riippuen kirsikkasisiirappia (purjettua kirsikkaa), valkoista rypälemehua ja omenamehua voidaan käyttää.
Samppanja: Jokainen helmeilevä hedelmämehu tekee täällä, kuten omena, rypäle tai karpalomehu.
Ginger ale toimii myös hyvin, jos et halua hedelmän makua.
Kahvi likööri: Espresso on hyvä korvaus, kun resepti vaatii kahvin likööriä. Kahvisiirappia voidaan käyttää, samoin kuin alkoholittomia kahviuutteita.
Konjakki: Päärynä, persikka tai aprikoosimehu toimii hyvin kun tarvitaan konjakkia korvaavaa reseptiä.
Crème de menthe: Voit korvata crème de menthe -hedelmää, joka on hyvä valinta, tai viheriööljy, joka on laimennettava pienellä määrällä vettä.
Ouzo: korvata ouzo resepti käyttää anis Italian sooda siirappi.
Peach Brandy: Voit korvata persikka brandy resepti, käytä siirappia purkitettu persikat. Varmista, että persikat säilytetään raskas siirappi. Myös persikka-säilöitä voidaan käyttää.
Piparminttujen silmut: Minttulehdet toimivat hyvin, kun niitä käytetään piparjuuripihnojen korvaamiseen. Alkoholittomia piparminttuuute voidaan myös käyttää.
Satamaviini : viinirypälemehua, mieluiten sopia, voidaan käyttää yhtä suurina määrinä. Oranssi- tai omenamehua voidaan käyttää myös kevyempään makuun.
Punaviini: karpalo mehua, viinirypälemehua, tomaattimehua, jopa naudanlihaa tai kasvislientä voidaan käyttää parantamaan reseptiä, joka vaatii punaviiniä.
Rummi: Vanillauutetta tai alkoholittomia rommia voidaan käyttää. Ananasmehu ja omenamehu ovat myös hyviä korvauksia.
Sherry: Apple, ananas ja appelsiinimehu tekevät hyvää sherry-korvaa. Persikka siirappi voidaan myös käyttää.