Chrzan , joka on valmistettu piparjuurista ja etikkaa, on tärkeä osa pääsiäisen aterioita, tai milloin tahansa ja paistettua kinkkua.
Muistan, että veljeni ja isänni hiljentyivät suuria juuria juurille äitini kanssa, ja kyyneleet virtaavat kasvoiltaan. Höyryt, jotka on annettu pois viipaloidessaan sipulit, eivät ole niinkään piparjuurista. Siskoni sanoo, että hänen perheensä miehet vahvistivat itsensä viskilla ennen käynnistystä.
Illalla, me lapset näkisivät, kuka voisi syödä eniten chrzania itkemättä. En ole koskaan voittanut.
Nykypäivän ruokaprosessoreilla kotitekoinen chrzan on helppo tehdä.
Mitä tarvitset
- 1 kiloa piparjuurua (kuoritut ja raastetut)
- 1/2 cup valkoviinietikkaa (tai valkoinen etikka)
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 rkl sitruunamehua
Miten tehdä se
- Sekoita kaikki ainesosat, kunnes yhdistetään hyvin.
- Pakkaa puhtaaseen, steriloituun pintasäiliöön. Säilytä jääkaapissa enintään 2 viikkoa tai jäädyttää.
- Kun raastetut juurikkaat lisätään, chrzan tulee ćwikła
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 43 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 3 mg |
| hiilihydraatit | 11 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 0 g |