Tämä on loistava tapa valmistaa kinkkipihvi. Grillaa sitä ananasta, sinapinasta ja hunajaa, joka antaa sille herkullisen maun. Voit todennäköisesti saada ananasmehu tästä reseptistä koko ananasta sen jälkeen, kun olet leikannut sen. Jos kuitenkin painat aikaa, käytä vain säilöttyjä ananasmehuja.
Mitä tarvitset
- 1 2 tuuman paksu kinkkuhaku (kokonaan kypsennetty)
- 1 iso kypsä ananas
- 1/2 cup / 120 ml makeuttamatonta ananasmehua
- 1/4 kuppia / 60 ml keltaista sinappia
- 2 rkl / 30 ml öljyä
- 2 rkl / 30 ml hunajaa
Miten tehdä se
1. Yhdistä ananasmehu, öljy ja 1 tl / 5 ml sinappi. Tee leikkauksia rasvan läpi kinkku-pihviin, jotta se ei kiristä grillin aikana. Aseta kinkku matala-asteiseen lasilevyyn ja kaada puolet ananasseoksesta päälle, varaamalla toinen puoli myöhemmin. Peitä muovikelmu ja anna seistä huoneenlämmössä 20-30 minuuttia.
2. Kuumenna lämmitin keskilämmöllä.
3. Kun sakset parantavat teräviä pisteitä ananaksen kruunusta.
Leikkaa kaikki kuivatut piikit keittiheikkureilla. Terävä veitsi leikkaa ananas pituussuunnassa kahdeksaan yhtä kappaletta. Aseta lautaselle, iho alas ja hiertää hunajaa juuri ennen grillataan (saatat tarvita enemmän kuin 2 rkl / 30 ml).
4. Aseta kinkku grillille keskipitkällä tulipalolla. Anna grillata noin 10-15 minuuttia, harjaamalla säännöllisesti marinadi. Muista, että marinadi on turvallista käyttää basteina, koska kinkku on täysin kypsennetty. Kun ruskistetaan toisella puolella, käännä. Aseta ananaspalat grilliin. Jatka grillausta ja harjaa kinkku aika ajoin marinadiin. Poista, kun ananasta on hyvät grillimerkit ja kinkku lämmitetään. Aseta lautaselle.
5. Lämmitä jäljellä oleva marinadi mikroaaltouunissa tai uunin yläosassa ja sekoita jäljellä olevaan sinappiin, kunnes sinappi liuotetaan seokseen. Kaada kinkkua ja tarjoile.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 176 |
| Kokonaisrasva | 1 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 5 mg |
| natrium | 256 mg |
| hiilihydraatit | 42 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 3 g |