Japanilainen Tsukimi Soba on tattari nuudeleita kuumassa keitossa, jossa on muna.
Mitä tarvitset
- 14 unssia kuivattua sobaa (tattari nuudeleita)
- 6 kuppia dashi keittoa
- 1/3 cup soijakastiketta
- 2 rkl mirina
- 1/2 tl suolaa
- 4 pastöroitua tuoretta munaa
- 2 rkl hienonnettua negia tai vihreää sipulia
Miten tehdä se
- Kuumenna dii-keitto, soijakastike, mirina ja suola suuressa potissa keittoa varten.
- Keitä soba-nuudeleita toisessa pannussa, pakkauksissa ilmoitettujen ruoanlaitto-ohjeiden mukaan.
- Tarjoile soba-nuudeleita neljään kulhoon.
- Kaada kuumaa kiehuvaa keittoa nuudeleiden päälle.
- Kopioi munan päälle nuudelit jokaisessa kulhossa.
- Ripottele negi nuudeleiden päälle.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 213 |
| Kokonaisrasva | 9 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 208 mg |
| natrium | 1,686 mg |
| hiilihydraatit | 21 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 13 g |