Kalafileet sienikastikkeella on yksinkertainen resepti, joka on valmis muutamassa minuutissa, täydellinen helppoa ja nopeaa perheen ateriaa varten. Yhdistelmä sieniä, sipulia ja timjamia hapankermaa ja sitruunamehua on täydellinen kastike tarjouksen ja hiutaleita kaloja.
Voit käyttää mitä tahansa sieniä, jota haluat tässä resepti, kuten cremini-sieniä, pelkkia sieniä, ruskeita sieniä, shiitakeja tai kanteleita. Kun ostat sieniä, etsi ne, joissa on tiiviisti suljetut oksat (sienen korkin alapuoli) ja sileät, virheettömät korkit. Varsi on kiinnitettävä tiukasti korkkiin, eikä sienen pitäisi olla kostea tai pehmeä.
Voit valita kaikenlaisen kalafileen, kuten arktisen hiilen, punaisen snapperin, turskan, oravan karkean tai minkä tahansa leutoisen valkoisen kaloja. Kastike on myös hyvä lohi tai tonnikala tai kokeile sitä kanaa tai viipaloidun porsaan sisäfileetä vaihtamaan vauhtia.
Tarjoile tätä helppoa reseptiä kuumalla kypsennetyllä riisillä tai riisipellafilla, jotta voit nauttia ihastuttavan kastikkeen, raikas ja viileän vihreän salaatin, jotkut ruuat tai herkulliset herkut ja jotkut kasvikset kuten höyrytetty parsa tai paahdetut vihreät pavut.
Mitä tarvitset
- 2 rkl voita
- 1-1 / 2 kuppia viipaloitu cremini sieniä
- 1 sipulia hienonnettuna
- 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 2 rkl jauhoja
- 1 tl kuivattua timjunlehteä
- 1/2 tl suolaa
- 1/8 tl valkopippuria
- 1 kuppi maitoa
- 1/2 kuppi smetanaa
- 2 rkl sitruunamehua
- 1 tl raastettua sitruunankuorta
- 1-1 / 2 kiloa
- kalafileet
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350 ° F: een. Rasvaa 2-litran lasilevyastia tai suihke se suihkutusruiskuilla ja aseta se sivuun.
- Sulata voi keskipitkän kattilassa keskilämmöllä; kun se alkaa sizzle vähän lisätä sieniä, sipulia ja valkosipulia. Sitten kypsennä, kunnes vihannekset ovat herkkiä ja neste haihtuu, noin 10 minuuttia, sekoittaen usein polttamisen estämiseksi.
- Lisää jauhot, timjami, suola ja pippuri kattilaan ja keitä ja sekoita 2 minuuttia. Lisää maito ja smetanahna; kypsennä ja sekoita kunnes kastike on paksuuntunut ja kupliva. Poista kattilaan lämpöä ja lisää sitruunamehu ja kuori.
- Aseta fileet valmiiseen leivinuuniin ja peitä kastike. Paista 15-20 minuuttia tai kunnes kalaa keitetään vähintään 145 ° F: een ja hiutaleet helposti testattaessa haarukalla.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 988 |
| Kokonaisrasva | 48 g |
| Tyydyttynyt rasva | 37 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 50 mg |
| natrium | 499 mg |
| hiilihydraatit | 133 g |
| Ravintokuitu | 5 g |
| proteiini | 13 g |