On vaikea uskoa, että tämä paistettua naudanlihaa käyttää vain 4 pääainesosaa. Se on uskomattoman flavorful and tender. Lepoaika on tärkeä, jotta maustetut mehut voisivat jakautua uudelleen koko harjalla: muuten se voi olla kuiva leikkaamisen jälkeen. Leikkuuterä on aina leikattava viljaa vasten. Tarvittaessa voidaan korvata punaviiniä naudanlihaa tai kananlientä.
Mitä tarvitset
- 1/2 makeaa sipulia, viipaloidut ohut
- 1/2 cup punaviiniä
- Kosher-suolaa ja tuoretta mustapippuria
- 3 - 4 kiloa tasaista leikattua naudanlihaa, rasvatulppa
- 1 paketti kuiva sipuli keitto sekoitetaan
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 450 ° C: seen.
- Tee sängyn leivattua makeaa sipulia leivinpannuun. Peitä sipulit punaviinillä .
- Ripottele lihaksikas liha side hyvää kosher suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria . Kierrä hiuskiekko ja aseta sipulien päälle rasva-puoli ylöspäin.
- Ripottele harjan päällinen (rasva-puoli) tasaisesti kuivan sipulikeittoyhdistelmän kanssa ja lisää tuoretta mustapippuria .
- Aseta kuuma uuni, paljastettu ja paista 15 minuuttia. Poista paistopannu ja peitä se folioilla. Laske lämpöä 325 F. Palauta katettu uuni uuniin ja leipoa vielä 1-1 / 2 tuntia.
- Poista pannu uuniin ja anna levätä, vielä peitetty, 15 minuuttia. Selviydy ja anna levätä vielä 15 minuuttia ennen kuin viipaloidaan viipaleet viljan läpi palvelemaan.