Tässä on herkullinen suklaapigmenttikakkuja suklaa-kiekkojen evästeen crumb-kuorella ja suklaalevyllä.
Juustokakku on paistettua suklaakakkujen murusikastikkeessa ja ylimääräiset suklaalastut ja kerma muodostavat herkullisen ganache.
Mitä tarvitset
- 1 1/4 cups suklaa kiekkojen evästeiden murusia
- 1/3 kuppia sulatettua voita tai margariinia
- 24 unssia kermajuustoa, pehmennetty
- 3/4 cup sokeria
- 2 munaa
- 2 tl vaniljatestiä
- 1 1/3 cupin pienoiskuivattua puolikuivattua suklaata, jaettuna
- 1/2 cup kuorintavoite
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350 F (180 C / kaasumerkki 4).
- Yhdistä suklaakakkujen murut ja voita sekoittaen hyvin. Paina voimakkaasti seosta tasaisesti 9 tuuman kevytmuotoisen pannan pohjalle. Paista 5 minuuttia.
- Voittaa kermajuustoa sähköisen kädessä pidettävän sekoittimen nopealla nopeudella, kunnes se on kevyt ja pehmeä; vähitellen lisää sokeria, lyö hyvin. Lisää munat yksi kerrallaan, lyö jokaisen lisäyksen jälkeen.
- Sekoita vaniljaa ja 2/3 kuppia suklaapuruja taikinaan.
- Kaada seos kuoriin. Paista 40 minuuttia; käännä uuni pois ja jätä uunin luukku auki.
- Jätä juustokakku uunissa 30 minuuttia.
- Poista juustokakku uunista ja anna sen jäähtyä viilutelineeseen.
- Peitä juustokakku ja laita se jääkaappiin. Jätä juustokakku kylmälle 8 tunniksi.
- Sulata jäljellä olevat 2/3 kuppi suklaalastut kaksinkertaisen kattilan päälle; vähitellen sekoita kuorintavoiteeseen. Sekoita vähän lämpöä, kunnes paksuuntuu ja sileä. Poista lämpöä ja levitä juustokakkua. Chill perusteellisesti.
- Tarjoaa 10-12.
Saatat myös pitää
Kentucky Derby Suklaa Walnut Pie
Fluffy Chocolate Chip Pannukakkuja
Vanilja Crazy Cake Resepti suklaalastuilla
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 322 |
| Kokonaisrasva | 25 g |
| Tyydyttynyt rasva | 14 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 70 mg |
| natrium | 179 mg |
| hiilihydraatit | 20 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 5 g |