Tämä Heinz 57 -molkki on vintage-resepti, jonka Connie jakaa. Lihapuu on yksinkertainen yhdistelmä jauhettua naudanlihaa, maustettuja murusia ja ostettu Heinz 57-kastike. Kastiketta käytetään myös lihahelven päälle.
Jos sinulla ei ole Heinz 57-kastiketta, tutustu vinkit ja variaatiot kotitekoiseen versioon.
Mitä tarvitset
- 1 1/2 kiloa vähärasvaista jauhettua naudanlihaa
- 1 muna (hieman lyöty)
- 1/2 cup leipää murusia (maustettu ja kuiva, kuten italialainen maustettu tai valkosipuli ja yrtti)
- 1/4 cup sipulia (hienonnettu)
- 1/3 kuppi maitoa
- 2/4 cup Heinz 57 kastiketta (plus lisää keveälle)
- 3/4 tl suolaa
- 1/8 t easpoon mustapippuria (tuore)
Miten tehdä se
Lämmitä uuni 350 F (180 C / kaasu 4). Suorita reunallinen leivinpaperi tai pannulla folioon.
Suuri kulho, yhdistää maapähkinä, paistettua munaa, leivänmarjoja, sipulia, maitoa, 1/4 kuppi Heinz 57: tä, suolaa ja pippuria.
Muodosta lihaseos leipäksi ja laita se valmiiksi pannulle.
Paista esikuumennetussa uunissa 1 tunti (ks. Huomautus). Vedä varovasti ylimääräinen rasva ja yläosa lisäämällä Heinz 57 -kastiketta. Palauta lihajalka uuniin 10-15 minuuttia pidempään.
Anna liharuuvin seistä 5 minuuttia ennen viipalointia.
Tarjoaa 6.
Connie's Note: Minä vain leivotaan minun 45 minuuttia ja se näyttää hienolta. Tämä on erittäin hyvä liha. Joskus laitan kastiketta päälle ennen leivontaan.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Lisää 1/4 kuppia hienonnettua paprikaa sipulilla.
- Kotitekoinen "Copycat" Heinz 57 kastike: Laita kulhoon 1/2 cup ketsuppia, 3 rkl Worcestershire-kastiketta, 1 rkl plus 1 tl valmistettua sinappia, 2 teelusikallista sitruunamehua ja muutama tippa Tabasco-kastiketta.
- Voit tehdä kotitekoisia leivänmarjoja, kuuttamalla muutama leipäviipale. Levitä kuutioita ulos leivinpaperille ja paista esilämmitetyssä 325 F uunissa noin 12 - 14 minuutin ajan tai kunnes ne ovat kuivia ja kevyesti ruskeita. Crush tehdä hienoja muruja. Mausta valkosipulijauheella tai italialaisilla mausteilla haluttaessa.
Lukijan kommentit
"Tämä on samanlainen kuin äitini resepti, kun kasvoin. Eräänä päivänä halusin lihajuustoa, joten katsoin sen ylös ja löysin tämän reseptin. Tämä oli ainakin 10 vuotta sitten ja se on edelleen ainoa resepti jota käytän." - CS
"Perheeni rakastaa Heinz 57-kastiketta, mutta en koskaan ajatellut laittaa sitä lihaliheeseen! Lisäsin vihreää paprikaa ja käytin valkosipulin paprikan sijasta, ja se oli hienoa!" - SM
Saatat myös pitää
Cheddar-mehiläiskansi, jossa tanssikastiketta
Yksinkertainen lihaluu, valinnaisella päällystyksellä
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 247 |
| Kokonaisrasva | 12 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 105 mg |
| natrium | 521 mg |
| hiilihydraatit | 7 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 27 g |