Nämä grilli porsaanluutot ja juustokasvilliset maustetut perunat valmistetaan erillisessä pakkauksessa samassa suuressa litteässä liesi. Perhesi pyytää tätä ateriaa uudestaan ja uudestaan!
Tämä on täydellinen ateria, joka on keitetty hitaasti liesi. Sianlihafileitä keitetään hitaasti keittotasku- laukussa ja rankaiset maustetut perunat keitetään koirien rinnalla foliopakettiin.
Tämä ateria sopii hienosti 6 - 7-quart oval hitaasti liesi, mutta suuri pyöreä liesi pitäisi toimia samoin.
Omenin loput perunat ylimääräisellä juustolla ja panin ne broileriin muutaman minuutin ajan ennen tarjoilua.
Mitä tarvitset
- Sianlihan ruoat:
- 2/3 cup light olutta (tai kantta tai vettä)
- 2/3 cup ketchup
- 1/4 cup etikkaa
- 2 rkl ruskeaa sokeria (pakattu)
- 1 rkl melassia
- 1 rkl Worcestershire-kastiketta
- 1 tl sipulijauhetta (tai 1 rkl jauhettua kuivattua sipulia)
- Valinnainen: 1 tl nestemäistä savua
- 1 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria (juuri jauhettua)
- Valinnainen: dash cayenne
- 4-6 sianlihaa (noin 3/4-tuumainen paksu)
- 1 keskipitkä sipuli (puoliväli ja ohut viipale)
- Perunat:
- 2 kiloa perunaa (punertava)
- 2-4 vihreää sipulia (scallions, thinly slotted)
- 4 rkl voita (sulatettu)
- 2 rkl kuivaa ranch-tyyliä pukeutumisekoitusta
- 1/4 tl mustapippuria (juuri jauhettua)
- 3 - 4 unssia cheddarjuustoa (terävä, 3/4 - 1 kuppi aprilöityä)
Miten tehdä se
Porsaan kyljykset
- Kattilassa yhdistää olut, kanta tai vesi kalkkikivellä, etikalla, ruskealla sokerilla, melassilla, Worcestershire-kastikkeella, sipulijauheella, nestemäisellä savulla, suolalla, 1/4 teelusikallista pippuria ja cayenne-pippuria käytettäessä. Sekoita seokseen ja tuo seos kiehuvaan korkeaan lämpöön. Vähennä lämpöä keskimäärin matalaksi ja jatka keittämistä, sekoittamalla toisinaan noin 6-9 minuuttia tai kunnes kastike on vähentynyt noin puoleen.
- Samaan aikaan ruoanlaittopussin pakkausohjeiden jälkeen laita pussi suuriin hitaaseen liesiin. Lisää sianliha ja viipaloidut sipulit; kaada vähennetty kastike kourujen päälle. Sulje pussin yläosa nailonkiinnityksen ohjeiden mukaan.
Ranch-perunat juustolla
- Kuori perunat ja leikkaa tai leikkaa 1/2 - 1 tuuman kappaleiksi. Laita perunat kulhoon ja heittää vihreät sipulit, sulatettu voita, kastikejauhetta, 1/4 teelusikallista pippuria ja 3/4 - 1 kuppi jauhettua cheddarjuustoa.
- Aseta suuri arkki - noin 18 tuumaa 24-30 tuumaa - raskaan kalvon työtasolle ja suihkuta sitä avokätisesti suihkutusruiskulla. Kutista perunaseos kalvon keskelle ja käännä se niin, että se sulkee perunat kokonaan. Tee kaksi pienempää pakettia, jos käytät 12 tuuman kalvoa. Aseta paketti siankyljöiden vieressä olevaan hitaaseen liesiin.
- Peitä ja kypsennä korkealla 3 1/2 - 4 tuntia tai kunnes perunat ja sianlihahihnat ovat huonoja. Tai keitä LOW-laitteella noin 6-8 tuntia.
- Siirrä sianlihakset levylle ja teltta kalvolla lämmittääksesi. Rasvaa rasva loput nesteen yläosasta tai laita se kastikeerottimeen. Kaada kuoritut nesteet kattilaan ja kiehuvat muutaman minuutin ajan aromien vähentämiseksi ja keskittämiseksi.
- Avaa perunapaketti. Siirrä perunat tarjoiluastiaan tai ripottele ne ylimääräisellä cheddarjuustolla ja aseta avoin pakkaus leivinpannuun; paista kunnes ylimääräinen juusto on sulanut.
- Lusikkaa kastike sianlihojen päälle ja tarjoile perunoilla sekä pinaattia, höyrytettyä parsakaalia tai perheesi suosikki vihanneksia.
Saatat myös pitää
- Lieslin 3-komponenttinen kalkkipannu porsaankyljys
- Joanin hitaasti liesi sianlihaa
- Butterflied ruoat ja perunat, hitaasti liesi
- Iron Skillet Paahdettua sianlihaa ja omenoita
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 696 |
| Kokonaisrasva | 37 g |
| Tyydyttynyt rasva | 18 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 12 g |
| Kolesteroli | 150 mg |
| natrium | 729 mg |
| hiilihydraatit | 48 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 42 g |