Käytä tätä herkullista, tuoksua kermainen Tarragon Salad Dressing -ruokaa mihin tahansa vihannesten yhdistelmään tai käytä sitä pasta-salaattia varten. Kotitekoisia salaattikastikkeita on helppo tehdä, ja voit muuttaa yrttejä maistelemaan maanne mukaan. Tee tämä ihana resepti timjami, basilika, oregano tai tilli.
Sinappi tässä reseptissä toimii emulgointiaineena öljyn ja etikan yhdistämiseksi. Jos et pidä Dijon-sinappia, käytä säännöllistä sinappia tai maustettua sinappia. Monissa päivittäistavarakaupoissa on paljon erilaisia eksoottisia sinappiominaisuuksia - voit todennäköisesti löytää maustettua tarragonia tai yrttiä, jota käytät tässä resepti.
Muista kuitenkin, että kotitekoisia salaattikastikkeita säilytetään jääkaapissa vain 2 päivää. On parasta tehdä vain tarvittava määrä tai suunnittele valikot, jotta voit käyttää kastiketta muissa resepteissä.
Mitä tarvitset
- 1/2 kuppi ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 2 rkl Dijon-sinappia
- 2 rkl etanaa etana
- 1 rkl hienonnettua tuoretta taskurapua
- 1/4 tl suolaa
- 1/8 tl valkopippuria
- 1 tl sokeria
Miten tehdä se
1. Yhdistä pieneen kulhoon oliiviöljy, Dijon-sinappi, rakkari etikka, tuore raeja, suolaa, valkopippuria ja sokeria.
2. Voitele tämä seos hyvin viirahuiluun sekoittaen ja emulgoimalla. Kastike tehdään, kun se näyttää kermamaiselta ja pitää yhdessä erottelematta.
3. Säilytä, peitetään, jääkaapissa enintään 2 päivää.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 104 |
| Kokonaisrasva | 11 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 8 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 36 mg |
| hiilihydraatit | 1 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 0 g |