Tämä yksinkertainen ja tyylikäs resepti sopii mainiosti romanttiseen illalliseen. Ei ole helppoa löytää tyylikkäitä reseptejä kahdelle ihmiselle, jotka eivät ole vain pihvi tai grillattuja kanan rintoja. Tämän reseptin avulla voit palvella kaveria jotain todella erikoista ja herkullista rikkomatta pankkia.
Naudanlihan ensimmäinen rihla on niin hyvä, koska se on otettu lehmän osasta, joka ei saa paljon liikuntaa. Se on erittäin huono ja rasvaa, mikä tekee maku suussa. Ja koska tämä leikkaus on yleensä luun kiinnitettynä, sillä on enemmän makua.
Sinun tarvitsee vain käyttää tätä reseptiä höyrytettyjä parsaa tai vihreitä papuja, hedelmäsalaattia ja pari lasillista punaviiniä. Jälkiruoaksi suklaamousi olisi täydellinen.
Mitä tarvitset
- 1 (2-1 / 2 pound) prime rib naudanlihaa
- 2 neilikkaa
- valkosipuli , kuoritut
- 1 rkl oliiviöljyä
- Maistetaan suolaa ja pippuria
- 1 tl kuivattuja maijoramin lehtiä
- 2 perunaa, pestään ja pudotetaan haarukalla
- 4 porkkanaa, leikattu paloiksi
Miten tehdä se
- Sinun on ehkä tilattava päärunko etukäteen teurastajalta. Naudanliha on myös pakastettava ennen keittämistä, joten suunnitelkaa eteenpäin! Ota kylkiluun ulos pakastimesta, avaa ja hankaa valkosipulilla ja sitten oliiviöljyllä. Ripottele suolalla ja pippurilla maun mukaan ja hankaa maapähkinä lihaan.
- Aseta kylkiluut leivinpannuun, jossa perunat pitävät sitä pystyasennossa. Laita porkkanat pannulle pannun vieressä lihaa.
- Paahda jäädytetty kylkiluu 400 F: llä 1 tunti 15 minuuttia harvinainen tai 1 tunti 25 minuuttia keskipitkälle. Sisäisen lämpötilan tulisi olla 130 F harvinaista tai 140 F keskipitkällä.
- Varmista, että kylkiluun kansi on päällystetty folioilla 5 minuuttia ennen leikkaamista, jotta mehut jakaantuvat. Tarjoile perunoita, porkkanoita, hapankermaa ja ruohosipulia.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 569 |
| Kokonaisrasva | 10 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 13 mg |
| natrium | 372 mg |
| hiilihydraatit | 109 g |
| Ravintokuitu | 16 g |
| proteiini | 18 g |