Nauti näitä mustikka pannukakkuja vuoden aikaan tuoreita tai pakastettuja mustikoita. Väkevät munanvalkuaiset lisäävät ylimääräistä ilmaa ja keveyttä, joten ne muuttuvat kuohkeiksi joka kerta.
Tarjoile niitä vaahterasiirapin tai tuoreen mustikkokastikkeen kanssa . Katso vinkkejä ja muunnelmia joidenkin korvaavien ideoiden suhteen ja kuinka tehdä mustikan kirnupiimäpalakuu.
Mitä tarvitset
- 2 munaa (erotettuina)
- 1 1/2 kupillista jauhoa
- 2 1/4 teelusikallista leivinjauhetta
- 3 rkl sokeria
- 3/4 tl suolaa
- 1 kuppi maitoa
- 3 rkl voita (sulatettu)
- 1 kuppi mustikoita (tuore tai jäädytetty, sulatettu)
Miten tehdä se
- Pienessä kulhossa voittaa munanvalkuaiset, kunnes ne jäykät; kesannointi.
- Pane erillisessä kulhossa jauhot, leivinjauhe, sokeri ja suola.
- Voittaa munankeltuaiset keskikokoisessa kulhoon; lisää maitoa ja sulatettua voita.
- Sekoita muna-seos kuiviksi ainesosiksi. sekoitetaan kunnes taikina on sileä ja sekoita mustikoita. Taita paistettuja munanvalkuita.
- Kypsennä pannukakut kuumalla rasvattomalla parvekkeella toisella puolella, kunnes reunat näyttävät kuivilta ja kuplivilta ja pohja ruskeaa.
- Käännä pannukakkua ja keitä toisella puolella, kunnes se on hienosti ruskeaa.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Chocolate Chip Pancakes - Vaihda mustikoita suklaalastuilla tai mini suklaalastuilla.
- Toffee Chip Pancakes - Vaihda mustikoita Heath Milk Chocolate Toffee Bits.
- Blueberry kirnupiimä pannukakkuja - Vaihda puolet maidon kirnupiimällä, vähennä leivinjauhetta 1 1/2 teelusikallista ja lisää 1/2 teelusikallista soodaista.
- Sitruunankeltaista pannukakkua - Lisää 2 teelusikallista hienonnettua sitruunaruohoa ja vaihda 1 rkl maitoa 1 rkl tuoretta sitruunamehua.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 242 |
| Kokonaisrasva | 13 g |
| Tyydyttynyt rasva | 7 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 97 mg |
| natrium | 490 mg |
| hiilihydraatit | 26 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 7 g |