Onko Champagne pidetty viininä? Kyllä, samppanja valmistetaan fermentoiduista rypäleistä - tyypillisesti Chardonnay, Pinot Noir ja Pinot Meunier. Samoja viinirypäleiden viinirypäleiden viljelymenetelmää käytetään Champagne-viinitarhojen viljelyssä. Samppanja on valmistettu mahtavasta seoksesta mistä tahansa 30: stä yli 50: een samasta samppanjaa olevista yksittäisistä viinistä ja usein erilaisista vuosikokaduista, paitsi jos kyseessä on "vintage" samppanja.
Viinit kulkevat ensisijaisen käymisprosessin läpi ja sitten toisen käymisprosessin, toisen sokeri- ja hiiva-infuusion ansiosta, kuplien luomiseksi ja korkkimiseksi.
Lue lisää viiniä ja kuohuviiniä täältä .