Tämä resepti-ainesosaluettelo paineastian spagettikastikkeelle näyttää pitkältä, mutta se yhdistyy hyvin nopeasti. Painepesu lisää mahtavan makuisen syvyyden, joten kastike maistuu tuntemattomana tuntikausia, mutta se kestää vain muutaman minuutin kokata.
Voit käyttää erilaisia lihoja tämän upean kastikkeen kanssa. Kokeile maapähkinän ja makkaraa tai maustettua naudanlihaa ja sianlihaa. Sianliha ja maustettu sianliha ovat myös loistava yhdistelmä. Voit myös käyttää erilaisia sieniä. Kokeile cremini-sieniä tai portabellsia tai tavallisia sieniä. Lisää vihanneksia olisi myös hyvä lisä tähän yksinkertaiseen reseptiin, kuten viipaloitu kesäkurpitsa tai keltainen kesä squash.
Tarjoile tätä runsaasti spagettikastiketta kuumalla keitetyllä tavallisella tai täysjyväpastalla ja ylhäällä raastettua parmesaanijuustoa. Tarjoile paahdetun valkosipulin leipää ja vihreää salaattia tomaatteja ja tuoreita kastikkeita tai kausittaisia tuoreita hedelmiä. Tämä kastike olisi myös ihana lasagne-resepti tai tarjoillaan keitetyt ravioli tai tortellini.
Mitä tarvitset
- 1/2 kiloa vähärasvaista naudanlihaa
- 1/2 punta irtotavaraa Italian makkaraa
- 2 kuppia tuoreita sieniä (viipaloitu)
- 1 sipuli (pilkottuna)
- 3 valkosipulinkynttä (jauhettu)
- 2 varret selleriä (pilkottuna)
- 1/3 cup tuoretta persiljaa (pilkottuna)
- 1 tl sokeria
- 1 tl kuivattuja oregano-lehtiä
- 1/4 tl murskattua pippuria hiutaleita
- 2 laakerinlehteä
- 1 28 unssia voi haudutettua tomaattia
- 1 6 -kiinnitä tomaattipastaa
- 6 kuppia kuumaa keitettyä spagettia
- 1 kuppi raastettua parmesaanijuustoa
Miten tehdä se
- 4 tai 6-litran painepesurilla, kypsennä naudanlihaa ja makkaraa kunnes on ruskea. Sekoita lihaa usein niin, että se hajoaa kokkiessaan.
- Poista liha rei'itetyllä lusikalla, kun se on tehty ja tyhjennä rasvaa paineesta.
- Palauta liha painekaappiin ja lisää sienet, sipuli, valkosipuli, selleri, persilaji, sokeri, oregano, murskattu pippuri, laakerinlehdet, haudutetut tomaatit ja tomaattipasta. Sekoitetaan yhdistämällä kaikki ainesosat.
- Lukitse kansi paikalleen, noudattaen laitteen mukana toimitettuja ohjeita. Laita painepesu korkeaan paineeseen, sitten keitä 10 minuuttia.
- Tuo suuri vesipannu kiehumaan samanaikaisesti ja lisää suolaa. Sekoita sitten spaghetti kunnes al dente paketin ohjeiden mukaisesti. Tyhjennä spagettit ja tarvittaessa pidä se lämpimänä asettamalla spagettit paineastiassa ja asettamalla siivilän päälle jonkin verran kiehuvaa vettä.
- Nosta painepesuria nopeasti ja irrota kansi varovasti. Poista laakerin lehdet ja tarjoile kastike keitetyn spagettin päälle. Ripottele Parmesan-juustoa ja tarjoile välittömästi.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 798 |
| Kokonaisrasva | 19 g |
| Tyydyttynyt rasva | 7 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 66 mg |
| natrium | 700 mg |
| hiilihydraatit | 117 g |
| Ravintokuitu | 9 g |
| proteiini | 41 g |