Tämä helppo marinadi tekee grillattua kylkipihviä väkijoukon miellyttävämmäksi sen pitäisi olla. Mukava pihvi on se, että siinä on ohut pää ja paksumpi pää, joten jotkut voivat olla hieman harvinaisempia ja jotkut vieläkin hyvin tehty. Kun sinulla on väkijoukko, jolla on sekoittunut maku ruoan syvyydessä, se on täydellinen.
Mitä tarvitset
- 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1/4 cup
- oliiviöljy
- 1/4 cup ruskea sokeri
- 2 rkl punaviinietikkaa
- 1/4 cup soijakastiketta
- 1 tl Dijon-sinappi
- 1 tl tuoretta maustettua mustapippuria
- 1 koko leikattu pihvi (noin 1 1/2 - 2 kiloa)
- suolaa maun mukaan
Miten tehdä se
- Lisää kaikki ainesosat, paitsi pihvi ja suola, isoin zip-top-pakastinpussiin. Tiivistä ja ravistele yhdistelemään. Lisää sivupihvi ja sulje pussi uudelleen puristamalla suurimman osan ilmasta. Jäähdytä vähintään 6 tuntia, mutta parempi yön yli.
- Kuumenna lämmitin. Poista sivupihvi marinadista suuriin levyihin. Ylimääräinen marinadi voidaan keittää ja varata palvella keitetyn pihvin kanssa. Pyyhi pihvi kuivaksi paperipyyhkeillä. Kaada molemmin puolin maustettua suolaa ja maustettua mustapippuria. Harjaa harmaita öljyjä ja pistä pihvi grilliin.
- Grillaa suoraa suoraa lämpöä 5-6 minuuttia per puoli keskipitkän harvinainen tai kunnes se saavuttaa haluamasi haluttu aste. Siirrä puhdaslevyyn ja löysää kalvoa. Anna lepoa 10 minuuttia ennen leikkaamista ohuisiin viipaleisiin viljan poikki.
Huomaa: tämä kylkipihvi on parhaiten keitetty kuumalla hiilipaloilla, mutta se toimii myös kaasugrillillä, sisäpannulla tai broiloituna.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 447 |
| Kokonaisrasva | 22 g |
| Tyydyttynyt rasva | 6 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 12 g |
| Kolesteroli | 119 mg |
| natrium | 773 mg |
| hiilihydraatit | 17 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 44 g |