Tämä tuore cherry crumb kakku on päällä herkullinen, kevyesti maustettu voinen ruskea sokeriruo'on päällä. Jos sinulla on tuoreita kirsikoita, tämä on erinomainen valinta. Tai kokeile tätä tuoretta kirsikkatuppia .
Tarjoile tätä kirsikkakakkua jäätelöä varten erityisen erikoisen jälkiruokana.
Mitä tarvitset
- Cake:
- 6 rkl unsalted voita (huoneenlämpötila)
- 3/4 cup granuloitua sokeria
- 2 suurta munaa
- 1 1/2 tl vaniljatestiä
- 1/2 teelusikallista manteliuutetta
- 3/4 cup hapankermaa
- 1 1/2 kupillista
- kokonaiskäyttöinen jauhot (6 3/4 unssia )
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/4 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1 kuppi tuoretta kirsikkaa (irtoava, karkeasti silputettu)
- 2 rkl jauhoja (päällystyskirsikoita varten)
- Topping:
- 6 rkl voita (suolaton, huoneenlämpö)
- 1/4 kuppia ruskea sokeri
- 1/4 cup granuloitua sokeria
- 3/4-kuppihyllyjä
- 1 tl jauhettu kaneli
- 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää
- 1/8 tl suolaa
- 1/2 cup pekaanipähkinöitä (tai saksanpähkinöitä, hienonnettu)
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350 ° C: seen.
- Rasvaa ja jauhota 9-tuumainen pyöreä kakku-pannu.
- Sekoitusastiassa, jossa on sähköinen mikseri, voitele 6 rkl voita ja 3/4 kuppi rakeista sokeria, kunnes valo ja pörröinen, noin 4 minuuttia. Hitaasti voittaa munat, yksi kerrallaan, lyö hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Vatkaa vanilainuutetta, manteliuutetta ja smetanaa, kunnes se sekoittuu.
- Toisessa kulhossa, yhdistä 1 1/2 kupillista jauhoja, leivinjauhetta, sooda, 1/2 teelusikallista suolaa. Sekoita sekoittamalla kuivat aineet.
- Hitaasti lyö jauhoseos taikinaan vasta sekoitettuun. Taita kirsikoita.
- Levitä taikina valmiissa leivinpannussa.
- Yhdistä 6 rkl voita ja 1/4 cup ruskeaa sokeria, 1/4 cup granuloitua sokeria, 3/4 cupjauhoja, kanelia, muskottipähkinää, 1/8 tl suolaa ja pekaanipähkinöitä. Sekoita hyvin. Sormilla murskata streusel-seos tasaisesti kakkutahnaan.
- Paista kakku 45 - 50 minuutin ajan tai kunnes kakun keskelle asetettu hammastikku tai kakkuesteri tulee puhtaaksi.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 502 |
| Kokonaisrasva | 29 g |
| Tyydyttynyt rasva | 13 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 9 g |
| Kolesteroli | 137 mg |
| natrium | 677 mg |
| hiilihydraatit | 55 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 9 g |