Paista tämä kostea, herkullinen suklaakakku Bundt-kakku- tai putkikannesta. Tämä tekee erinomaisen kakun tehdä vieraille, tai ota se pitkin potluck tai perheen tapahtuma.
Kuorrutus helppoa suklaa lasite tämän kakun päälle tai käyttää omia suosikki lasillesi kakku. Mokka tai oranssi lasite olisi herkullisia valintoja, samoin, tai käyttää vanilja lasite. Tai yksinkertaisesti pöly kakku seulotaan jauhemaista sokeria ja tarjoillaan marjoilla tai lämpimillä säilöillä.
Mitä tarvitset
- 2 kuppia jauhoja, 9 unssia
- 1 kuppi makeuttamatonta kaakaota
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 2 kuppia rakeistettua sokeria
- 1/2 cup voita (huoneenlämpö)
- 1 rkl vaniljatestiä
- 3 suurta munaa
- 2 isoa munanvalkuaista
- 1/3 cup erittäin vahva kahvi (jäähdytetty)
- 2/3 kuppi maitoa
- Valinnainen suklaanhihna:
- 1 unssia puolikuivattua suklaata (sulanut)
- 2 unssia makeuttamatonta suklaata (sulatettu)
- 2 rkl voita
- 1 1/2 cups seulotaan jauhettua sokeria
- 3 ruokalusikallista kiehuvaa vettä, tai hieman enemmän, tarpeen mukaan
- Hyppysellinen suolaa
- 1/2 teelusikasta vaniliseosta
Miten tehdä se
- Lämmitä uuni 350 F (180 C / kaasu 4).
- Ylivoimalla rasva ja jauhot 12-kuppis Bundt-kakku-pannulla tai vastaavalla putkikakulla.
- Yhdistä kulhoon jauhot, kaakao, leivinjauhe ja suola. Sekoita hyvin sekoittaen perusteellisesti.
- Suuri sekoituskulho, kerma 1/2 cup voita ja rakeistettua sokeria, kunnes valo ja pörröinen.
- Voittaa munat ja munanvalkuaiset kermaiseen seokseen ja sitten lyödä 1 rkl vaniljaa.
- Yhdistä pieni kahvi tai kuppi kahvia ja maitoa.
- Voittaa noin kolmasosa kaakaon ja jauhojen seoksesta kermaista seosta, sitten lyödä puolet kahvi- ja maitoseoksesta. Toista toinen kolmasosa jauhotseosta ja jäljellä olevaa kahvin ja maidon seosta. Lisää jäljellä oleva kolmasosa jauhotseoksesta ja lyö sitä, kunnes sekoittuu hyvin.
- Lusikka taikina valmistettu Bundt kakku pannulla.
- Paista esikuumennetussa uunissa 40-50 minuuttia tai kunnes hammastikku tai puunvarsi tulee puhtaaksi, kun se asetetaan kakkuun.
- Jäähdytä säiliö telineessä 10 minuutin ajan ja käännä sitten telineeseen jäähtymään kokonaan.
- Kuorita valinnainen lasite (alla) kakun tai pölyn päälle jauhetulla jauhemaisella sokerilla.
Valinnainen suklaanhihna
- Kun kulhoon tai pannulla kiehuvaa vettä yhdistää puolikasvaista suklaata, makeuttamatonta suklaata ja 2 rkl voita. Sekoita kunnes seos sulatetaan ja sileä.
- Poista lämpöä ja pudota jauhemaista sokeria, kiehuvaa vettä, suolaa ja 1/2 tl vaniljaa.
- Kuorita lasite jäähtyä kakun päälle.
Asiantuntijavihjeitä
Koska Bundt-kakut ja putkikakut ovat syviä, käytä pitempiä bambu- tai puiset vartaat testaamaan lahjoja.
Saatat myös pitää
Suklaa Bundt Cake Dark Chocolate Glaze
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 465 |
| Kokonaisrasva | 21 g |
| Tyydyttynyt rasva | 11 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 94 mg |
| natrium | 454 mg |
| hiilihydraatit | 63 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 8 g |