Vehnämarjat ovat erittäin ravitsevaa kokonaista viljaa, joilla on tyydyttävä pureskelu ja pähkinäinen maku ja jotka ovat yllättävän helposti valmistautuvia. Ne löytyvät valmiiksi pakattuna terveysruokalohkojen ja myymälöiden sekä irtotavarana olevien kuivaustuotteiden kanssa. Kovaa talvella tarkoitettua vehnää on terveellisempää kuin pehmeät lajikkeet ja sillä on paremmat rakenteet, joten varmista, että sinulla on oikea laatu ostaessasi. Sinun ei tarvitse liottaa vehnämääriä - se ei säästä paljon aikaa kaikelle vaivalla.
Koko jyvä tekee täydellisen tukikohdan kylmäsääsalaatille, joka on koristeltu pehmeällä paahdetulla butternut squashilla, makealla tuoreella päärynä, piparjuurilla, suolakurkulla ja rapeilla saksanpähkinöillä. Yksinkertainen pukeutuminen pitää astian valon ja mauton. Vehnä marjat ja squash voidaan keittää jopa päivässä ennen nopeaa lounasta.
Mitä tarvitset
- 1 kuppi kovaa punaista talven vehnämääriä
- 3 kupillista vettä
- Suolaa ja pippuria
- 12 unssia kuoritut ja kuutioidut butternut squash
- 2 rkl plus 2 teelusikallista oliiviöljyä
- 2 rkl tuoretta sitruunamehua
- 2 tl vaahterasiirappia tai hunajaa
- 2 kupillista pakattua tuoretta rucolaa
- 1 iso kypsää päärynä, ruostumatonta ja ohutta viipaloitua
- 1 kuppi paahdettua saksanpähkinää puolikkaat
- 2 unssia murentua vuohenjuustoa
Miten tehdä se
- Yhdistä vehnänmarjat ja vesi keskipitkän kattilaan. Lisää suuri suolaliuos ja tuo kiehua. Peitä ja vähennä lämpöä haudutettavaksi. Kypsennä 40-50 minuuttia, riippuen siitä, kuinka vanhat vehnämutit ovat, tai kunnes tarjouksen on hellävaraista. Aloita vehnämourin tarkistaminen 40 minuutin ajan lahjaksi ja 5 minuutin välein sen jälkeen.
- Tyhjennä vehnän marjat ja anna niiden jäähtyä huoneenlämpöön.
- Kuumenna uuni 400 ° C: seen. Heitä butternut squash 2 teelusikallista öljyä ja suolaa ja pippuria. Aseta leivinpelti yhteen kerrokseen ja leipoa, heittää kerran, 15-25 minuuttia tai kunnes tarjous.
- Kun vehnämarjat ovat jäähtyneet, tee pukeutuminen. Yhdistä 2 rkl öljyä, sitruunamehua ja vaahterasiirappia tai hunajaa pienessä kulhossa. Mausta suolalla ja pippurilla ja viilellä kunnes yhdistetään.
- Suuri kulhoon lisätään keitetyt vehnämourikat, butternut squash, pukeutuminen, rucola, päärynä, saksanpähkinät ja vuohenjuusto. Hyppää hyvin ja kaada tarvittaessa suolalla ja pippurilla.