Kypsennä tämä maisteleminen peruna keitto hidas liesi tai astianpesukone. Ruusunperunat toimivat uskomattoman hyvin ruokalassa, mutta muut perunat toimivat samoin.
Käytä raskasta kermaa haihdutetun maidon sijasta tai puoli-puoli rikkaampaa keittoa varten.
Mitä tarvitset
- 2 perunaa (russet, Yukon kulta tai leivonta: noin 4 kuppia viipaloitu ja kuutioitu)
- 1 keskipulaa
- 1 kpl (10 3/4 unssia) kondensoitua kermaa perunalakea
- 3 kuppia kananlientä
- 2-3 suloista italialaista makkarautaa (kotelot poistettu)
- 1 kuppi haihtunut maito (tai kevyt kerma tai puolet ja puoli)
- 1 rkl tuoretta silputtua persiljaa
- Dash maustettu suola
- Dash tuoretta mustapippuria
Miten tehdä se
- Pese ja ohutta leikkaa perunat ja karkeasti leikkaa viipaleet. Jätä joitakin perunoiden kuorta, jos mahdollista. Heistä viipaloi sipuli kevyesti ja karkeasti leikkaa.
- 3 1/2 - 6-quart hitaasti liesi yhdistää peruna, sipuli, peruna keiton kerma ja broilerinliemi. Käännä hitaasti liesi HIGH.
- Suuressa paistinpannussa keskilämmöllä rusketaan makkara, murskataan pieniksi paloiksi.
- Tyhjennä paperipyyhkeillä ja lisää sitten hitaasti liesi. Peitä ja kypsennä korkealla 2 1/2 - 3 1/2 tuntia tai kunnes vihannekset ovat herkkiä. Lisää haihdutettu maito ja persilaji.
- Maistele mausteita ja maistele maustettua suolaa ja pippuria. Jatka kypsennystä 15-20 minuuttia pidempään tai kunnes kuumennetaan.
Liesi
Seuraa edellä mainittuja valmisteluohjeita, mutta laita kaikki varastopaikalle tai hollantilaiseen uuniin ja hautua kylmällä lämmöllä noin 45 minuutista 1 tuntiin tai kunnes vihannekset ovat herkkiä. Lisää maitoa ja mausteita ja kuumenna ennen tarjoilua.
Saatat myös pitää
Perunan keitto mausokastikkeella ja juustolla
Mausteinen makkara ja perunasike