Kasvisviljelyopas

Grillaaminen vihannekset ovat helppoja. Se, että useammat ihmiset eivät tee sitä, on outo asia. Yleinen sääntö on leikata vihannekset kappaleiksi, jotka kypsyvät nopeasti ja tasaisesti. Kaikkien kappaleiden tulee olla yhtä paksuisia ja enintään 3/4 - 1 tuuman paksuisia. Liota vihanneksia kylmään veteen noin 30 minuuttia ennen kuin ne grillataan, jotta ne eivät kuivu. Pat kuivuu, sitten harjaa kevyesti öljyä estääkseen tarttumisen.

Älä ylikuormita ja sinulla on kasviksia paremmin kuin luulit mahdollista. Jos haluat grillaa vihanneksia ja haluat kokeilla pienempiä esineitä, käytä grillauskoria, jotta ne eivät pysy tulesta.

Tämä luettelo erityisistä vihanneksista aloittaa sinut.

Parsa: Leikkaa päät. Liota veteen 30 minuuttia tunnissa. Pat kuivaa ja harjaa oliiviöljyllä. Aseta grilliin, kääntämällä joka minuutti. Poista, kun vinkit alkavat muuttua ruskeiksi. Voit lisätä ekstra-makua parsalle sekoittamalla vähän seesamiöljyä oliiviöljyyn ennen kuin harjaat niitä.

Bell Peppers : Leikkaa pippurin keskelle alkuun. Poista varret, siemenet ja valkaisevat kylkiluut. Harjaa kevyesti öljyllä ja grillaa 2-3 minuuttia molemmin puolin. Katso lisätietoja palokastisista papereista .

Chili Peppers: Harjaa öljyä. Grillaa koko molemmin puolin, 2-3 minuuttia. Lämmön vähentämiseksi katkaise varret ja vedä siemenet ulos.

Corn on the cob : Vedä varovasti pois kuoret, mutta älä poista.

Poista silkki ja katkaise päästä. Liota kylmään veteen noin 30 minuutin ajan. Kuivaa ja harjaa voita. Taita kuoret takaisin alas ja sitoudu tai kierrä päät. Aseta grilli noin 5-7 minuuttia. Kääntäkää polttamisen välttämiseksi.

Munakoiso: leikkaa pituussuunnassa pienempiä munakoisoja tai levyjä ylhäältä alas suurempien munakoisoa varten.

Liota veteen 30 minuutin ajan. Pat kuivaa, harjaa öljyllä ja grillillä 2-3 minuuttia.

Valkosipuli: Ota koko sipulit ja leikkaa juuripää. Sivele oliiviöljyllä ja laita leikattu puoli alaspäin kuumalla tulella. Peitä valkosipulilasi noin 10 minuuttia tai kunnes iho on ruskeaa.

Sienet : Huuhtele lika ja kuivaa. Harjaa öljyllä ja grillillä. 4-5 minuuttia pieniä sieniä, 6-8 minuuttia. Käytä pienikokoisia sieniä grillikoriin.

Sipulit: Poista iho ja leikkaa vaakatasossa noin 1/2 tuuman paksu. Harjaa öljyllä ja grillillä 3-4 minuuttia.

Perunat : Grilli perunoita on monia tapoja. Voit tehdä ne kokonaisuudeksi paistettua perunaa varten tai leikata kiiltoihin, harjaa oliiviöljyä ja grillata kunnes ruskea.

Tomaatit : (Kyllä, tiedän, teknisesti hedelmä) Leikkaa puolet, ylhäältä alas. Harjaa kevyt pinnoite öljyllä ja grillata leikattu puoli alaspäin 2-3 minuuttia.

Perunat : Pese huolellisesti ja kuivaa. Hiero öljyllä. Kääri alumiinifolioon ja grillata 35-40 minuuttia, kääntämällä ajoittain.

Kesäkurpitsa ja pienet squash : siivu 1/2 tuuman paksuus. Harjaa öljyä ja grillata 2-3 minuuttia per sivu. Pieni squash voidaan leikata keskeltä ja grillata puolikkaat.